- TM 5
Składniki
beza
- 4 białka
- 150g cukru
krem
- 400g gęstej śmietany 30-36%
- 3łyżeczki żelatyny rozpuścić w 1/4 szkl.wody zimnej przegotowanej,a nstępnie rozpuścić w kąpieli wodnej
- 250gram serka marscapone
- 1 łyżka cukru pudru
galaretka
- 2 galaretki malinowe, rozpuścić w 3 szkl gorącej wody
- 400g owoców (maliny ,borówki)
ciasto
- 100 g cukru kryształu
- 1 łyżeczek cukru waniliowego wykonanego w tm lub 2 łyżeczki
- 230 g mąki pszennej
- 3 żółtka
- 100 g masła zimnego pokrojonego na k awałki
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Motylek -
Kopystka -
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
do
"Blokada naczynia miksującego" założyć motylek i wlać śmietanę,ustawić obroty 3 i ubijać do uzyskania jednolitej konsytencji dodać cukier puder i zmniejszyć obr do 2 i dodać serek i żelatynę -mieszać krótko.gotowy krem wyłożyć na galaretkę
.wszystkie składniki włożyć w podanej kolejności do
"Blokada naczynia miksującego" i wymieszać przy pomocy kopystki 30 sek obr5.przełożyć równomiernie na dużą blachę wyłożoną papierem
.delikatnie przygnieść
włożyć na 30 min. do lodówki
Następnie rozgrzać piekarnik 175 stopni i piec ciasto ok 30 min
wystudzić
do
"Blokada naczynia miksującego" założyć motyleki wlać białka i ubijać 6 min /40stopni/obr 4- po upływie minuty dodać cukier i ubijaćubijać 6 min obr 3
przełożyć do na blchę i wstawić do rozgrzanego piekarnika 130 stopni na 20 min ,a następni na 80 min temp.120 stopni i zostawić do wystygnięcia przy uchylonym piekarniku
wystudzoną położyć na wierzch ciasta
smacznego
krem
ciasto
beza
Porady
bezę można zastapić bezami gotowymi-polecam pokroić na drobne kawałki i rozsypac na wierzh ciasta
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 5
Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
wygląda pięknie