Czas przygotowania
1h 30min
Czas całkowity
1h 30min
porcja/porcje/porcji
12
porcja/porcje/porcji
Poziom
Trudny
Przepis jest testowany
- TM 31
opublikowany: 20/10/10
zmieniono dnia: 29/11/11
Składniki
- Biszkopt:
- 4 jajka
- 200 g cukru
- 1 łyżka gorzkiego kakao
- 120 g mąki pszennej
- 120 g mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Kremy:
- 250 g chałwy królewskiej lub waniliowej
- 500 g mleka
- 1 opakowanie cukru wanilinowego (10 g)
- 2 żółtka
- 30 g mąki pszennej
- 30 g mąki ziemniaczanej
- 1 kostka masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki (200 g)
- 1 kostka margaryny, miękkiej, pokrojonej na kawałki (250 g)
- 50 g spirytus
- 100 g gorzkiej czekolady
- bezy, małe, około 30 sztuk
- 200 g płatków migdałowych, do posypania
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Kopystka -
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
- Biszkopt:
1. Rozgrzać piekarnik do temperatury 160ºC.
2. Do naczynia miksującego założyć motylek.
3. Oddzielić białka od żółtek. Do naczynia miksującego wlać białka, ubić na sztywną pianę 3 min/obr. 3.
4. Dodać żółtka, cukier i kakao, ubić 2 min/obr. 3.
5. Dodać resztę składników, wymieszać 30 s/obr. 2.
6. Przelać do natłuszczonej tortownicy, piec 40-45 min.
Kremy:
1. Do naczynia miksującego włożyć chałwę, rozdrobnić 2 s/obr. 4, przełożyć do innego naczynia.
2. Założyć motylek.
3. Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać cukier wanilinowy, żółtka, mąkę pszenną i ziemniaczaną, ugotować budyń 5 min/100ºC/obr. 3, zdjąć motylek. Budyń przełożyć do innego naczynia, wystudzić.
4. Do naczynia miksującego włożyć masło i margarynę, utrzeć 30 s/obr. 3.
5. Założyć motylek.
6. Dodać spirytus i dodawać porcjami budyń, wymieszać 1 min/obr. 3, połowę kremu przełożyć do innego naczynia.
7. Do kremu pozostałego w naczyniu miksującym dodać rozdrobnioną chałwę, wymieszać (nie zdejmując motylka) 15 s/obr. 3, przełożyć do innego naczynia.
8. Do naczynia miksującego włożyć pozostały krem, czekoladę roztopić w rondelku, dodać do naczynia miksującego, wymieszać (nie zdejmując motylka) 30 s/obr. 3, przełożyć do innego naczynia.
9. Z każdego z kremów odłożyć po 3 łyżki i wymieszać w oddzielnym naczyniu.
Przygotowanie tortu:
1. Wystudzony biszkopt przekroić w poprzek na dwa płaty.
2. Na dolnym płacie rozprowadzić jasny krem, na kremie ułożyć bezy. Na bezach rozprowadzić ciemny krem i przykryć drugą częścią biszkoptu.
3. Całość posmarować mieszanką kremów i obsypać płatkami migdałowymi.
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 31
INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY
Znajdź podobne:
Komentarze
Cooking the perfect recipe requires precision, just like finding the right specialist for your health concerns. Whether you’re balancing flavors or seeking expert care, having the right approach makes all the difference. For example, while perfecting recipes brings joy to the kitchen, addressing sensitive health matters demands the expertise of a professional. If you’re looking for a private urologist in London, Dr. Giulio Garaffa offers world-class care tailored to your needs.
Mixi:co to znaczy potem odliczac 5 min?
na jaką tortownicę przygotowany jest biszkopt?
Bardzo ciekawy przepis. Tort bardzo wyborny. Z całą pewnością wrócę do tego przepisu, zastanawiałam się też nad małą modyfikacją żeby zamiast bezików dodać namoczone w kawie biszkopty.
rewelacyjny smak ...
pyszny!!!
Dobre ciastko, cociaz nastepnym razez sprobuje bez alkoholu
Pyszny! Zrobiłam bez spirytusu - nasączyłam gorzką mocną hernatą. Polecam ten przepis
Tort wyszedl pyszny ale jak dla mnie ten alkohol nie jest potrzebny i nastepnym razem zrobie bez
Jestem początkującym użytkownikiem, ale podjęłam wyzwanie. Tort będą jeść dzieci,więc zrezygnowałam ze spirytusu. Biszkopt zbliżyłam wodą z aromatem waniliowym,żeby nie był suchy. Rewelacja! Warto go przygotować, jest pyszny!