- TM 31
Składniki
ciasto
- 25 gramów drożdży świeżych
- 600 gramów maki tortowej lub wroclawskiej typ 500
- 50 gramów maki luksusowej typ 550
- 50 gramów cukru
- 2 jajka kurze
- 200 gramów mleka
- 50 gramów śmietany kremówki
- 60 gramów miekkiego masla w kawalkach
- 1/2 łyżeczki soli
nadzienie
- 450 gramów mleka pełnotłustego
- 100 gramów cukru
- 2 jajka kurze
- 50 gramów mąki
- aromat rumowy
- 70 gramów rodzynek namoczonych w rhumie i odcisnietych
lukier
- 200 gramów cukru pudru
- rhum ile trzeba do otrzymania lukru (pòlplynnego)
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Kopystka -
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
Do naczynia wlozyc drozdze, cukier, mleko, maslo, smietane: 3min / 37° / obr 2. Dodac maki, jajka, sòl, wyrobic: 4min /
"Blokada naczynia miksującego" / 
"Ciasto" . Przelozyc do miski, przykryc, zostawic na 1-1,5 godz do wyrosniecia. W tym czasie przygotowac krem: rodzynki namoczyc w rhumie; do czystego naczynia wlozyc cukier: 20sek / obr 7. Dodac pozostale skladniki, gotowac: 7min / 80° / obr 4. Przelozyc krem do miseczki, wystudzic. Dodac odcisniete rodzynki, wymieszac. Ciasto: odciac 1/3 ciasta, rozwalkowac na prostokat, pociac na male prostokaty (1
. Pozostale 2/3 ciasta rozwalkowac, posmarowac kremem, zwinac w rulon (szersza czescia), pokroic na 18 kawalkòw. Kazdy kawalek ukladac na malym prostokacie, "odcinana" czescia, zostawic na 15-20min do wyrosniecia. Posmarowac roztrzepanym jajkiem z dodatkiem 1 lyzki mleka. Piec w nagrzanym piekarniku: 180-200° / 25-30min (zalezy od piekarnika). Gotowe, wystudzic. W tym czasie przygotowac lukier: cukier puder wymieszac z rhumem, aby powstal lekko lejacy sie lukier. Polewac buleczki.
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 31
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
muszę wypróbować
Apetyczne !
Mańka - najpiękniejsza z całej wsi
Ale cudne bułeczki, wypróbuje napewno
Zycie jest po to by tanczyc !!! Mozna na parkiecie i ... w kuchni
Pięknie wyglądają i pewnie są pyszne, dodaje do przepisów do wypróbowania
Zapraszam do odwiedzenia mojego bloga http://kulinarneszalenstwamaniusi.blogspot.com/
Dziękuję