- TM 5
Składniki
Popękane cisteczka czekoladowe
- 100 g mleczna czekolada
- 100 g gorzka czekolada
- 200 g masła
- 2szt jajko
- 1szt żółtko
- 1 szczypty soli
- 400 gramy mąki pszennej
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżeczki cynamon, mielony
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szczypty chili, mielone
- 2 łyżki cukru pudru
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Kopystka -
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
- Połamaną czekolade rozpuścić z masłem i cukrem 2min/50St/obr 3
- Pozostaw do wystygnięcia 5 min
- Dodaj jajka, mąkę, cynamon, chili (opcjonalnie, ja uwielbiam), proszek do pieczenia, kakao, wymieszaj 20 sek/ obr 4
- Wstaw w chłodne miejsce na ok 1-2 godz
- Nagrzej piekarnik do 170St
- Twórz kulki wielkości orzecha wloskiego i optaczaj w cukrze pudrze. Układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia pozostawiajac odstęp międzi ciastkami.
- Piecz 12 min aby usyskać miękkie ciasteczka lub 15 aby uzyskać twardsze, które po kilku dniach trzymania w słoiku robią się przyjemnie miękkie w środku
Popękane ciasteczka czekoladowe
Porady
Uwielbiam te cisteczka zimą bo wyglądaja jak śnieżne kulki, do tego dając szczyptę chili dodaję im trochę pikantnego zdrowia i zimowej rozgrzewki.
Ciasteczka czasem rozpływaja mi się na "naleśniczki" czasem zostają jako śliczne śnieżne kuleczki, dletego kładźmy ciastka na blasze w sporych odstępach. Poniewaz ciastka robiłam dopiero 3x i za każdym razem wychodzą inne chetnie przyjmę wszelkie uwagi.
W niektórych przepisach jest tylko gorzka czekolada + cukier, ja wolę połowę gorzkiej, połowę mlecznej
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 5
Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
Już upieczone. W smaku przepyszne. Znikały jeszcze ciepłe. Ciasto wydawało się zbyt suche- nie chciało się lepić i trochę kulki się rozpadały, ale dałam radę. Dałam 2 gorzkie czekolady, bo lubię mocny smak czekoladowy. Już przygotowuję następną porcję
Nie podano ilości cukru, bo rozumiem, że te 2 łyżki to do obtoczenia? Właśnie przygotowuję ciasteczka i dałam 100 g. zobaczymy, czy wyjdą dobre.