Składniki
Pierniczki
- 50 g masła
- 25 g smalcu
- 100 g miodu
- 100 g cukru
- 10 g korzennej przyprawy do piernika
- 5 g kawy, mielonej, pół łyżki
- 5 g kakao, pół łyżki
- 3 g cynamonu, mielonego, 1/4 łyżki
- 3 g goździków, mielonych, 1/4 łyżki
- 3 g gałki muszkatołowej, mielonej, 1/4 łyżki
- 3 g kardamonu, mielonego, 1/4 łyżki
- 1 g pieprzu, mielonego, 1/4 łyżeczki
- 400 g mąki pszennej, plus do podsypania
- 1 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 jajko
- 1/4 łyżki sody oczyszczonej
- 1 łyżki mleka
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Kopystka
kup teraz -
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
Masło i smalec rozpuścić. 6 min/50°C/obr. 1
Dodać miód, cukier i wszystkie przyprawy korzenne. Wymieszać do połączenia składników. 4 min/37°C/obr. 1
Dodać mąkę, proszek do pieczenia i jajko. Wyrabiać ciasto. 5 min/
"Ciasto"
W razie potrzeby kopystką zbierać ciasto z brzegów naczynia.W kubeczku wymieszać sodę z mlekiem. Dodać do ciasta, wyrabiać na gładką masę. 3 min/
"Ciasto" Rozgrzać piekarnik do 160°C.
Gotowe ciasto rozwałkowywać po kawałku na podsypanym mąką blacie, wycinać pierniczki.Pierniczki układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok. 10-12 min.
Przepis zmodyfikowany na Thermomix pochodzi ze strony http://jakcien.blogspot.com/2011/12/pierniki.html?m=1
Wykonanie
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 6
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego. -
Przepis jest tworzony dlaTM 5
Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
Are you sure to delete this comment ?