Słodkie wypieki

thumbnail image 1
thumbnail image 1
Czas przygotowania
1h 0min
Czas całkowity
1h 45min
porcja/porcje/porcji
12 porcja/porcje/porcji
Poziom
Średni
  • TM 5
opublikowany: 13/09/15
zmieniono dnia: 29/04/22
Stwórz wariant

Składniki

Murzynek

  • 100 g mleka
  • 4 jajka
  • 250 g Margaryny Kasia
  • 60-70 g ciemnego kakao, np. DecoMoreno
  • 270 g mąki pszennej, np. kurpiowska
  • 400 g cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 30 kropli aromatu rumowego, lub 1 mała buteleczka 4,5 g
  • 15 g cukru wanilinowego
  • 2 łyżki bułki tartej, do obsypania formy
Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

  • Motylek
    Motylek kup teraz
  • Kopystka
    Kopystka kup teraz
  • Anna - okrągła forma kamionkowa
    Anna - okrągła forma kamionkowa kup teraz
  • Naczynie miksujące kompletne premium
    Naczynie miksujące kompletne premium kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

    Murzynek

  1. Formę (najlepiej tortownicę) okrągłą z kominkiem (średnica 24 cm. wysmarować margaryną i obsypać tartą bułką.

  2. Oddzielić żółtka od białek. Białka w ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę w naczyniu miksującym (suchym) z założonym motylkiem, ok. 1,5 min./obr. 3,5.

    Pianę przełożyć do osobnej miseczki. Opłukać i wytrzeć naczynie miksujące.

  3. Do naczynia miksującego wsypać cukier, kakao, cukier wanilinowy, dodać mleko i pokrojoną w kawałki margarynę. Zagotować 8 min./115 stopni/obr.3.

    Około 100 ml gotowanej masy czekoladowej odlać do małej filiżanki (do posmarowania gotowego ciasta)

  4. Do naczynia miksującego z pozostałą masą dodać mąkę, proszek do pieczenia, żółtka, aromat rumowy i wymieszać 1min./obr.4,5. Dodać przygotowaną wcześniej pianę i wymieszać 30 s./obr. 3 (zgariając pianę kopystką)

  5. Ciasto przelać do wysmarowanej formy, wstawić do ciepłego piekarnika (ok. 40 stopni), zwiększyć temperaturę do 170 stopni. Piec około 40 - 45 minut.

  6. Gorące ciasto odwrócone do góry spodem przełożyć na deskę i przy pmocy łyżeczki lub małej łopatki posmarować odlaną wcześniej masą czekoladową.

Porady

W zależności od upodobań można regulować ilość kakao oraz cukru.

Model urządzenia Thermomix®

  • Appliance TM 5 image
    Przepis jest tworzony dla
    TM 5
    Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
    W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
    Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

Kategorie przepisów:
Deser

Wyślij do wydruku

Murzynek
Wydrukuj:
Wyślij do wydruku

Komentarze

Are you sure to delete this comment ?
Cancel Confirm

INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY

Znajdź podobne: