Muffinki szarlotkowe z owsianą kruszonką jest to przepis stworzony przez użytkownika Thermomix_Hero. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Słodkie wypieki na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Słodkie wypieki

Czas przygotowania

55min

Czas całkowity

1h 35min

porcja/porcje/porcji

12 porcja/porcje/porcji

Poziom

Łatwy

TM 6

przez Thermomix_Hero

opublikowany: 04/2/23

zmieniono dnia: 04/2/23

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

Muffinki szarlotkowe z owsianą kruszonką

400 gramy jabłek, lub jabłka prażone
250 gramy mąki pszennej
180 gramy zimnego masła, lub margaryna Kasia
60 gramy cukru
50 gramy cukru trzcinowego, nierafinowego
2 łyżeczki cukru waniliowego
2 żółtka
1,5 łyżki wody
40 gramy płatków owsianych
1 łyżki cynamonu, mielonego
1 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Koszyczek
kup teraz
Kopystka
kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

Piekarnik

Rozgrzej piekanik do 170 stopni z grzaniem obustronnym.

Owsiana kruszonka

1. Do suchego i czystego naczynia miksującego wsypać płatki owsiane i zmielić. 10s/obr. 10"Miksowanie"
2. Dodać 20g cukru trzcinowego, 1/2 łyżeczki cynamonu, gałkę muszkatołową, 20g mąki, 40g masła i wymieszać. 15 s/obr. 5"Miksowanie"
3. Przełożyć do miseczki i odstawić do lodówki.

Ciasto

1. Foremki do muffinek natłuścić masłem i odstawić.
2. Do czystego i suchego naczynia wsypać 60g cukru i zmielić. 15 s/obr. 10"Miksowanie"
3. Do naczynia dodać 220g mąki, cukier waniliowy, 120g masła, żółtka, wodę i wymieszać. 25 s/obr. 5."Miksowanie"
4. Ciasto przełożyć na blat, zagnieść i wylepić cienko przygotowane foremki, ciasta wystarcza na 12 sztuk.
5. Foremki odstawić do lodówki.

Nadzienie

1. Do naczynia włożyć obrane i wydrążone jabłka lub prażone jabłka ze słoika, dodać 30g cukru trzcinowego i 1/2 łyżeczki cynamonu, a następnie rozdrobnić. 7 s/obr. 4."Miksowanie"
2. Dodać 20g masła, dusić bez założonej miarki. 6 min/120/"Obroty wsteczne" /"Mieszanie"
3. Dodać mąkę ziemniaczaną, wymieszać 10 s/"Obroty wsteczne" /obr. 2

Robienie muffinek

1. Przygotowane ciasto w foremkach wykładamy z lodówki, a następnie wypełniamy muffinki przygotowanym nadzieniem.
2. Wyciągamy z lodówki owsianą kruszonkę i posypujemy nią muffinki.
3. Muffinki pieczemy około 35/40min. Boczne ścianki muffinek muszą być zarumienione.

Porady

Muffinki smakują jeszcze lepiej, kiedy podajemy je na ciepło wraz z lodami.

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 6

W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

Kategorie przepisów:

Wiosna Lato Jesień Zima Walentynki Karnawał Wielkanoc Dzień Matki Boże Narodzenie Dzień Ojca Dzień Babci i Dziadka Łatwe Naturalne Szybkie Niedrogie Deser Przekąska Ciasto