Isaura

Edytuj

Przygotowanie

Wykonanie masy:

do naczynia miksującego włożyć pokruszony ser oraz pozostałe składniki  i ucierać
- czas ok. 30 s, obr. 4 (masa powina mieć grudki jak przy tradycyjnym, ręcznym ucieraniu )
Przełożyć do miski.

Wykonanie ciasta:

Rozbić jajka i oddzielić białka od zółtek. Założyć motylek i wlać do naczynia białka, ubić pianę - 5 min./obr.6 (dopóki piana nie będzie sztywna).  Przełożyć do innego naczynia.

Do naczynia miksującego włóżyć margarynę, roztopić - 3 min / 50C / obr.2

Dodać cukier, kakao, wodę i cukier waniliowy - gotować 6 min. /100C/obr. 3  Pozostawić do ostygnięcia (masa może być ciepła, ale nie gorąca). Następnie dodać zółtka
i wymieszać - ok. 1 min./obr.5
Odlać pół szklanki masy (polewa). Do pozostałej części dodać mąkę, proszek do pieczenia
i wymieszać - 20s/obr.5. Masę przełożyć do miski, dodać ubite białka i delikatnie wymieszać.
Całość włać do formy teflonowej (prostokątnej). Na ciasto wyłożyć masę serową. Piec w nagrzanym do 180C piekarniku - czas ok. 50-60 min.
Po upieczeniu polać, odlaną wcześniej i podgrzaną  masą.

Smacznego!