Słodkie wypieki Słodkie wypieki

Domowe pączki

thumbnail image 1
thumbnail image 1
Czas przygotowania
2h 0min
Czas całkowity
2h 4min
porcja/porcje/porcji
20 porcja/porcje/porcji
Poziom
Średni
  • TM 31
przez ola_pielenc
opublikowany: 11/4/15
zmieniono dnia: 02/2/16
Stwórz wariant

Składniki

70 g cukru

  • 50 g świeżych drożdży
  • 200 g mleka
  • 5 żółtka
  • 100 g margaryny lub masła
  • 500 g mąki
  • szczypta soli
  • 4 łyżki spirytusu
  • 70 g cukru
Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

  • Kopystka
    Kopystka
    kup teraz
  • Naczynie miksujące kompletne premium
    Naczynie miksujące kompletne premium
    kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

    Pączki

  1. Do Blokada naczynia miksującego"Blokada naczynia miksującego" wkładamy cukier, drożdże i mleko. Podgrzewamy 2min/ 37C/obr. 2. Uzyskany płyn wlewamy do miseczki i odkładamy w ciepłe miejsce na 10-15min.

  2. Następnie do naczynia wkładamy margarynę lub masło i żółtka. Podgrzewamy 2min/50C/ obr.5. Kiedy ostrza rozbiją margarynę skręcamy na obr.2. Kiedy drożdże wyrosną wlewamy je do naczynia. Dodajemy przesianą mąkę i sól. Wyrabiamy 2minBlokada naczynia miksującego"Blokada naczynia miksującego" Ciasto"Ciasto" . Po tym czasie dodajemy 2 łyżki spirytusu i wyrabiamy jeszcze przez 1min.

  3. Cisto kładziemy na miseczkę. Odstawiamy w ciepłe miejsce na około godzinę. Po tym czasie zaczynamy wyrabianie. Nie wałkujemy ciasta tylko nabieramy dłonią bezpośrednio z miski i wyrabiamy na równe kule. Zostawiamy do wyrośnięcia na okolo 15min. 

    2łyżki spirytusu dodajemy do oleju. Pieczemy w glębokim oleju w temp. 160-170C po około 2min na stronę. Czas pieczenia zależy od wielkości pączków.

  4. Gotowe i przestygnięte pączki nadziewamy marmoladą za pomocą szprycy lub strzykawki. Aby ułatwić sobie nadziewanie marmolade można podgrzać w garnku z odrobiną wody. 

    T 

Porady

Do wyrabiania poczków dłonie nalży posmarować olejem jadalnym.

Model urządzenia Thermomix®

  • Appliance TM 31 image
    Przepis jest tworzony dla
    TM 31

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

Kategorie przepisów:
Naturalne Niedrogie Przepis dla dużej rodziny Podwieczorek Deser Ciasto Polska

Wyślij do wydruku

Domowe pączki
Wydrukuj:
Wyślij do wydruku

Komentarze

Are you sure to delete this comment ?
Cancel Confirm

INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY

Znajdź podobne: