Chruściki noworoczne jest to przepis stworzony przez użytkownika Did0. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Słodkie wypieki na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Słodkie wypieki Słodkie wypieki

Czas przygotowania

1h 0min

Czas całkowity

1h 0min

porcja/porcje/porcji

1 porcja/porcje/porcji

Poziom

Łatwy

TM 5

przez Did0

opublikowany: 30/12/18

zmieniono dnia: 30/12/18

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

Chruściki noworoczne

500 gramów mąka pszenna tortowa, np. Basia
5 żółtek
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżki spirytusu rektyfikowanego 96%
1 szczypty soli
250 gramów śmietana 18%, kwaśna
3/4 łyżki masła
1 łyżki oleju słonecznikowego
2 litry oleju, do upieczenia chrustów
2 łyżeczki cukru pudru, do posypania po upieczeniu

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka
kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

Chruściki noworoczne

Do naczynia miksującego wkładamy/wlewamy: mąkę, żółtka, proszek do pieczenia, spirytus, sól, śmietanę, masło, olej. Wyrabiamy Ciasto

4 minuty.
Ciasto podzielić na 4 części i kolejno rozwałkowywać na jak najcieńsze placki (im cieńsze tym lepiej). Resztę ciasta trzymać zawinięte w folię spożywczą.
Nożem wycinać paski (ścięte na końcach prostokąty), wielkość według uznania. W środku każdego paska zrobić nacięcie, przez które przełożyć (przewlec) jeden koniec ciasta. Złapać za końce i delikatnie potrząsnąć aby faworek miał ładny kształt. Odkładać na bok i trzymać pod ściereczką podczas wycinania kolejnych faworków.
Rozgrzać olej do 180 stopniC w szerokim garnku i wkładać do niego po kilka faworków jednocześnie (szybko urosną i pokryją się pęcherzami powietrza). Smażyć na złoty kolor, po około 30 - 60 sekund z każdej strony.
Chruściki układać na ręcznikach papierowych. Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem. Można podawać z marmoladą lub konfiturą.

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 5

Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.