Babka łaciata

Edytuj

Przygotowanie

1. Rozgrzać piekarnik do temperatury 180ºC.
   
2. Na noże w naczyniu miksującym założyć motylek.
   
3. Oddzielić białka od żółtek. Do naczynia miksującego wlać białka, ubić na sztywną pianę 3 min/obr. 3.
   
4. Dodać 150 g cukru i żółtka, ubić 2 min/obr. 3. Przełożyć do innego naczynia.
   
5. Zdjąć motylek.
   
6. Do naczynia miksującego wlać mleko, włożyć masło, mąkę, proszek do pieczenia i cukier wanilinowy, wyrobić 1 min/ "Blokada naczynia miksującego" / "Ciasto" .
   
7. Dodać pianę z białek, wymieszać 30 s/obr. 5.
   
8. Połowę ciasta przelać do dużej natłuszczonej formy z „kominem”, drugą połowę pozostawić w naczyniu miksującym.
   
9. Do ciasta w naczyniu dodać kakao i pozostały cukier, wymieszać 30 s/obr. 4.
   
10. Wyłożyć na ciasto w formie, lekko przemieszać łyżką, piec 1-1,5 h.