Przystawki/Sałatki Przystawki/Sałatki

Pasztet w koszulce

thumbnail image 1
thumbnail image 1
Czas przygotowania
1h 0min
Czas całkowity
2h 0min
porcja/porcje/porcji
0 porcja/porcje/porcji
Poziom
--
  • TM 31
opublikowany: 04/04/12
zmieniono dnia: 14/09/15
Stwórz wariant

Składniki

Pasztet

  • 1 kostka bulionu drobiowego
  • 2 białka
  • 2 łyżeczki przyprawy uniwersalnej
  • 2 liście laurowe
  • soli
  • pieprz
  • 300 g włoszczyzny
  • 600 g łopatki wieprzowej
  • 1200 g kurczaka (udka i skrzydełka)

Ciasto - koszulka

  • 3 łyżki śmietany 12% lub 18%
  • 2 żółtka
  • 150 g Miękkiego masła
  • 300 g mąki pszennej
  • soli
  • 1 jajko do posmarowania
Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

  • Varoma
    Varoma
    kup teraz
  • Kopystka
    Kopystka
    kup teraz
  • Naczynie miksujące kompletne premium
    Naczynie miksujące kompletne premium
    kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

    Pasztetu

  1.  Mięso kurczaka (3 - 4 nóżki przekrojone na pół + 3 - 4 skrzydełka) wkładamy do naczynia.    Dodajemy kostkę,  przyprawę uniwersalną , listek, ziele i zalewamy wodą do poziomu dwóch litrów na naczyniu. Zamykamy pokrywę.   Na varomę kładziemy łopatkę  pokrojoną na drobne kawałki (2-3 cm) przyprawioną pieprzem i solą, oraz włoszczyznę (marchew, pietruszka, seler - co lubicie). Gotujemy Varoma/Obroty wsteczne"Obroty wsteczne" /Mieszanie"Mieszanie" /czas 40min. Po 30minutach wyjmujemy kurczaka, a łopatkę parujemy jeszcze 10min.   Studzimy mięso. Łopatkę rozdrabniamy z włoszczyzną i 1,5 MT rosołu ok 15s/obr 8-9. Wykładamy. Rozdrabniamy mięso z kurczaka (oddzielone od kości) z 1,5 MT rosołu ok 15s/obr 8-9.

       Dokładamy do kubka rozdrobnioną łopatkę, białka, przyprawiamy do smaku i mieszamy wszystko ok 1min/obr 4

      Przekładamy farsz do innego naczynia i myjemy kubek.

     

    2. Ciasta - koszulki

  2.    Składniki na ciasto wkładamy do naczynia i zagniatamy 2min/Ciasto"Ciasto"

       Podzielić ciasto, rozwałkować i większą częścią wylepić spód i boki blaszki. Zapiec w piekarniku 15min 200C. Wystudzić.

       Napełnić pasztetową masą blaszkę z ciastem i przykryć pozostałym ciastem wierzch. Posmarować jajkiem. Piec 1 godz. 200C.

  3. Wpisz tutaj kroki przygotowania przepisu

  4. Wpisz tutaj kroki przygotowania przepisu

Model urządzenia Thermomix®

  • Appliance TM 31 image
    Przepis jest tworzony dla
    TM 31

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

Kategorie przepisów:

Wyślij do wydruku

Pasztet w koszulce
Wydrukuj:
Wyślij do wydruku

Komentarze

Are you sure to delete this comment ?
Cancel Confirm

INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY

Znajdź podobne: