Risotto bianco z zielonym groszkiem jest to przepis stworzony przez użytkownika ASIKK16. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Makarony i dania z ryżu na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Makarony i dania z ryżu

Czas przygotowania

20min

Czas całkowity

45min

porcja/porcje/porcji

6 porcja/porcje/porcji

Poziom

Łatwy

TM 5

przez ASIKK16

opublikowany: 04/5/19

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

0,500 litra wody
1 łyżeczek koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego TM lub kostka rosołowa
50 gramów sera parmezan, pokrojonego na kawałki
30 gramów cebuli, przekrojona na pół
30-60 gramów korzenia selera, pokrojonego na kawałki
1 ząbka ząbek czosnku
30 g oliwy z oliwek
220 gramów ryżu do risotto, arborio lub carnaroli
100 g białego wytrawnego wina, obcjonalnie
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
100 g zielonego groszku, świeżego, lub mrożonego
30 g masła

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Koszyczek
kup teraz
Kopystka
kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

Sposób przygotowania

1.Na pokrywę naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej wodę, dodać bulion warzywny, wymieszać, odstawić.
2.Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić 10 s/obr. 10, przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3.Do naczynia miksującego włożyć cebulę, seler i czosnek, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4.Dodać oliwę, dusić 1 min/120°C/obr. 2.
5.Dodać ryż, gotować 1 min/100°C/wsteczne/obr. 1.
6.Dodać wino, gotować bez założonej miarki 2 min/100°C/wsteczne/obr. 1.
7.Dodać sól, pieprz i powstały wcześniej bulion, zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, gotować 9 min/100°C/wsteczne/obr. 1.
8.Dodać groszek, podgrzać 3 min/80°C/wsteczne /obr. 1.
9.Dodać masło i rozdrobniony parmezan, mieszać przy pomocy kopystki 1 min/wsteczne/obr. 2.
10.Podawać na ciepło.

Porady

przygotować miskę i kopystkę

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 5

Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.