Czas przygotowania
25min
Czas całkowity
25min
porcja/porcje/porcji
4
porcja/porcje/porcji
Poziom
Łatwy
Składniki
Kaszotto
- 60 g sera parmezan, pokrojonego na kawałki 3 cm
- ok 30 g szalotki, przekrojonej na pół
- 40 g masła
- 10 g oliwy z oliwek
- 300 g kaszy pęczak
- 60 g białego, wytrawnego wina
- 600 g wody
- 2 łyżeczki Koncentratu bulionu TM
- 1/2 łyżeczki soli
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Koszyczek
-
Kopystka
-
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
- Do naczynia miksującego włożyć parmezan (ok 60 g), rozdrobnić 10s/obr.10, przełożyć do innego naczynia, odstawić.
- Do naczynia miksującego włożyć szalotkę (ok 30 g), rozdrobnić 5s/obr.5. Szalotkę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego
- Dodać 20 g masła i oliwę z oliwek (10g) i dusić 3min/120"C/obr.1
- Dodać kaszę (300 g) 3min/120"C/"Obroty wsteczne" /obr.1 bez założonej miarki
- Dodać wino (60 g), gotować 1min/100"C/"Obroty wsteczne" /obr.1
- Dodać wodę (600 g), koncetrat bulionu warzywnego lub mięsnego (2 łyżeczki) i sól (pół łyżeczki), wymieszać kopystką kaszę na dnie naczynia miksującego, aby zapobiec przywieraniu. Gotować 20min/100"C/"Obroty wsteczne" /obr.1 Zamiast miarki nałożyć koszyczek, aby uniknąć chlapania. Kaszotto pozostawić w naczyniu miksującym na minutę, następnie przełożyć do naczynia, w którym będzie podawane. Dodać pozostałe 20 g masła i straty parmezan, dokładnie wymieszać i podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
Kaszotto
Porady
Na podstawie przepisu na risotto z parmezanem z książki "Kulinarne ABC"
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dla
TM 5
Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY
Znajdź podobne:
Komentarze
Are you sure to delete this comment ?