Składniki
Burgery
- 350 g mięso z piersi indyka/kurczaka, 350
- 1 jajko rozmiar L, sztuka
- 140 g papryka czerwona
- 140 g ogórek kiszony
- 30 g cebula biała
- 1 szczypiorek siekany, pęczek
- 2 szczypty sól
- 2 szczypty chili
Dodatki
- 4 liści sałata lodowa
- 2 porcje pomidor
- 4 plastrów ser camembert/inny
Bułki hamburgerowe
- 25 g drożdży świeżych
- 10 g cukru
- 120 g mleka
- 25 g masła, temperatura pokojowa
- 1 łyżeczek miodu
- 250 g mąki pszennej
- 3 szczypty soli
wierzch
- 1 jajko roztrzepane
- 1 sezam w ziarnach, garść
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Kopystka -
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
Zacznij od bułek – w czasie, gdy ciasto będzie wyrastać przejdź do przygotowywania burgerów:
· do Thermomixa włóż drożdże,mleko,cukier i następnie podgrzej mieszając: 2,5 min./37 st C/obr.1
· do zaczynu dodaj pozostałe składniki na ciasto – wyrabiaj 2 min/
"Blokada naczynia miksującego" /
"Ciasto"
· Ciasto przełóż do miski, nakryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na ok 30 minut do wyrośnięcia.Następnie:
· do Thermomixa włóż mięso, zmiel 10 s / obr. 6 – w razie potrzeby wydłuż o 2 s – przełóż do innego naczynia
· do Thermomixa wrzuć paprykę, ogórka, cebulę pokrojoną na kawałki – posiekaj 8 s/ obr. 4
· dodaj zmielone mięso, jajko, szczypiorek i wymieszaj 20 s/ obr. 2-2,5
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Z powstałej masy następnie uformuj 4 burgery, włóż do naczynia żaroodpornego, zakryj przykrywą lub folią aluminiową, piecz w piekarniku przez ok 30-40 minut (po 20 minutach wstaw do pieczenia bułki). W międzyczasie można odlać wodę, którą oddadzą burgery.
W tym czasie z ciasta na bułki:
· uformuj 4 bułeczki (lepiej bardziej płaskie), wierzch posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp obficie sezamem.Gdy zostało ok 20 minut pieczenia, wstaw do piekarnika poziom niżej niż burgery (odpowiednia przerwa na wyrastające bułki) bułki hamburgerowe – piecz do końca pieczenia burgerów (ok 20 minut).
- Następnie wyjmij, przekrój bułeczki na pół, układaj sałatę, pomidora w plastrach, burgera, ser i doprawić wedle smaku: saute, ketchup, majonez
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 5
Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
Wyglądają pysznie. Muszę koniecznie wypróbować.