TARE SHOYU do Ramenu jest to przepis stworzony przez użytkownika Wojtek Siudowski. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Dodatki na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Dodatki

Czas przygotowania

15min

Czas całkowity

15min

porcja/porcje/porcji

5 porcja/porcje/porcji

Poziom

Łatwy

TM 6
TM 5
TM 31
TM 21

przez Wojtek Siudowski

opublikowany: 03/03/23

zmieniono dnia: 03/03/23

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

Tare

80 g sos sojowy
25 g wino białe, mirin lub inne słodkie wino
10 g wodorost kombu, +20g katsobushi
5 g soli

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

Do naczynia moksującego wlej sos sojowy oraz wino mirin. Funkcja czajnik 100st.

Dodaj pozostałe składniki(kobu+katsobushi) 10min./100st./obr.1 wsteczne

Odcedź Tare przez sitko. Wodorosty oraz katsobushi wyrzuć. Sosu Tare używaj do wywaru(ramen) w proporcjach 1:10 np 35g Tare + 350g wywaru.

Porady

1.Przepis na wywar do Ramenu znajdziesz tu:https://www.przepisownia.pl/inne-dania-glowne-przepisy/wywar-na-ramen-tori-paitan/1hra6pul-9d7d5-041932-f60be-2jvpsyjm

2.Przepis na makaron alkaliczny Kansui znajdziesz tu:https://www.przepisownia.pl/makarony-i-dania-z-ryzu-przepisy/makaron-do-ramen-z-woda-kansui-alkaliczna/5dxdhv80-9d7d5-560832-f60be-2a7sfccz

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 6

W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
Przepis jest tworzony dla
TM 5

Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
Przepis jest tworzony dla
TM 31
Przepis jest tworzony dla
TM 21

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

Kategorie przepisów:

Gotowanie Obiad Dodatek Sos Japońska