Składniki
Puree marchewkowo-ziemniaczane z nutą pomarańczy i imbiru
- 300 g marchewki, obranej, pokrojonej na kawałki
- 100 g ziemniaków, obranych, pokrojonych na kawałki
- skórka otarta z pomarańczy, z 1 sztuki
- 20 g oleju rzepakowego
- sok z pomarańczy, świeżo wyciśnięty, z 1 sztuki
- 125 g wody
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego wykonanego w TM
- 0,5 łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego
- sól
- pieprz
- 0,5 łyżeczki kolendry mielonej, liści
- 1 łyżeczka imbiru mielonego
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Kopystka
kup teraz -
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
Marchewkę, ziemniaki, skórkę otartą z pomarańczy i oliwę umieszczamy w
"Blokada naczynia miksującego" ustawiamy 20s/obr.4
Składniki zgarniamy kopystką ze ścianek
"Blokada naczynia miksującego" Nakładamy miarkę na pokrywę i dusimy 5 min./120°C/obr. 1
W trakcie duszenia na pokrywę wylewamy powoli sok wyciśnięty z 1 pomarańczyDodajemy wodę, bulion, pieprz cayenne, sól, pieprz, kolendrę i imbir, gotujemy do odparowania wody 17 min./100°C/obr. 1
Po odparowaniu wody na 30 sekund włączamy obroty stopniowo od 4 do 8.
W razie potrzeby wydłużyć czas miksowania.
Można doprawić wedle uznania, jednak podane ilości składników są optymalne.
Porady
UWAGA! Przepisu nie polecam osobom nie przepadającym za delikatnie słodkawym smakiem dodatków.
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 5
Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
Are you sure to delete this comment ?