Składniki
- 2 jaja
- 60 gramów bułki tartej
- 1/2 płaskie łyżki vegety, wykonanej w Termomixie
- 60 gramów masła
- 50 gramów smalcu
- 3 kulki ziela angielskiego
- 1 liść laurowy
- 2 cebule, średnie
- 200 gramów wątróbki, pokrojonej na kawałki
- 600 gramów karkówki, pokrojonej na kawałki
- 400 gramów boczku, pokrojonego na kawałki
- 1/2 płaskiej łyżeczki gałki muszkatułowej
- 2 płaskie łyżki soli
- pieprz, do smaku
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Kopystka -
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
1. Do naczynia miksujacego włozyć cebulę, rozdrobnić 5s/obr.4. Składniki zgarnąc kopystką ze ścianek na dno naczynia miksujacego
2. Dodać mięso z karkówki i boczku (bez wątróbki), listek laurowy, ziele angielskie, smalec masło, wegetę, dusić 30 min/120stopni/obr.1
3. Dodać wątróbkę, dusić 10min/120stopni/obr.1
4. Wyjąć z naczynia miksujacego liść laurowy i ziele angielskie. Dodać bułke tartą, zemleć przy pomocy kopystki 90s/obr.7
5. Dodać jajka, gałkę muszkatułową, sól i pieprz, wymieszać przy pomocy kopystki 45s/obr.5
6. Masę przełozyć do natłuszczonej i posypanej bułką tartą formy (ok 30x12x10 cm), powierzchnie wygładzić mokrą łyżką. Piec ok 50 min. (190 stopni C). Kroić i podawać po ostudzeniu
PASZTETU
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 5
Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
Obroty 13 w TM5? Czy tylko mi coś nie pasuje?
Smaczny jednak trochę suchy
Pasztet rewelacyjny. Na pewno będę często wracać do tego przepisu.
DOBRE ALE TROCHĘ MNIEJ SOLI