Składniki
dżem wiśniowy
- 1500 g wiśni
- 850 g cukru
- sok z jednej cytryny
- 25-30 g pektyny jabłkowej
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Motylek -
Koszyczek -
Kopystka -
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
Wiśnie wydrylować.
Do naczynia włożyć 500 g wiśni, dodać pektynę, rozdrobnić 5 s. / obr. 4
Na noże założyć motylek, dodać pozostałe wiśnie i gotować 17 min. / 100*C / obr.1-2
"Obroty wsteczne" Na pokrywę naczynia postawić koszyczek zamiast miarki.Dodać cukier i gotować 5 min. / 100*C / obr.1-2
"Obroty wsteczne" Przelać do wyparzonych słoików, zakręcić i postawić na zakrętkach na kilka minut
dżemu
Porady
Z motylkiem możemy ustawić małe obroty w celu zachowania jak największych kawałków owoców. Gdyby dżem zaczął kipieć to trzeba troszkę zwiększyć obroty lub / i zmniejszyć temp. do 90*C
Dżem jest dobrze "ścięty" i bardzo dobrze się przechowuje.
Można przekładać nim torty, używać do deserów i do nadziewania pączków.
Smacznego
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 31
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
Czy 1,5 kg wiśni to waga przed wydrylowaniem? I drugie pytanko: kiedy dodajemy sok z cytryny?
Nie za dużo tego cukru ?
Grażyna Kamińska: Witaj
Ile żelfixu na taką porcję ?
też tak myślę, że będzie pyszny ja zresztą wiśnie uwielbiam
w poniedziałek biore się za ten dżemik bo dziś pada deszcz, więc nici ze zrywania 
Kasiu ja robiłam również z żelfixem, dżemik pchotka. Pozdrawiam
a czym mogę zastąpić pektyne czy ,może to być żelfix czy można ją pominąć ?
Hania z Łodzi:
Co kto dobrze umie, tego mu nikt nie odbierze.
Zabieram go do kolekcji . Muszę tylko kupić wiśnie, bo u mojej teściowej w tym roku zupełnie nie obrodziły. Elu, jestes genialna z tymi konfiturami!
GaBi
"Człowiek, który ciągle pędzi, może przegrać życie, bo w biegu nie ma czasu na myślenie"