Składniki
Marcepan
- 250 g migdałów, ze skórką
- 250 g Cukier puder
- 2 łyżki ekstraktu migdałowego, naturalnego
- 3 łyżki wody
Polewa
- 150 g gorzka czekolada
- 50 g śmietana, min. 30% tłuszczu
- 20 g masło, niesolone
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Kopystka
kup teraz -
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
1. Migdały zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 10 minut.
2. W tym czasie możemy zrobić cukier puder (250g cukru 20s/obr10).
3. Migdały obieramy ze skórki.
4. Do naczynia wkładamy migdały, rozdrabniamy 25s/obr7.
5. Dodajemy cukier puder, wodę i ekstrakt migdałowy, miksujemy 40s/obr4.
6. Z powstałego marcepanu formujemy kulki.
7. Robimy polewę (rozdrabiamy czekoladę 10s/obr8, dodajemy śmietanę i masło 2min/50stC/obr3)
8. Kulki maczamy w czekoladzie i odkładamy do lodówki.
Porady
Gotowy marcepan przechowujemy w lodówce.
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 5
Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
Are you sure to delete this comment ?