Składniki
Mus z białej czekolady
- 50 gramy cukru
- 200 gramy białej czekolady
- 100 gramy śmietany, min. 30% tłuszczu
- 4 jajka, białka i żółtka osobno
- 1 szczypty soli
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Motylek
kup teraz -
Kopystka
kup teraz -
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
1. Zmielić cukier 10s/obr10
2. Dodać czekoladę połamaną na kawałki i śmietanę. 4min/50*C/obr2
3. Dodać żółtka. 15s/obr4. Przełożyć do innego naczynia.
4. Ubić białka ze szczyptą soli. Motylek/3min/obr3,5 (do sztywnej piany)
5. Połączyć pianę z masą czekoladową. Podawać schłodzone.
Porady
Aby białka się ubiły naczynie musi być całkowicie suche.
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 5
Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
Are you sure to delete this comment ?