Paluch słone - salzstangerl jest to przepis stworzony przez użytkownika malwi25. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Chleby & bułki na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Chleby & bułki

Czas przygotowania

1h 30min

Czas całkowity

1h 45min

porcja/porcje/porcji

16 porcja/porcje/porcji

Poziom

Średni

TM 5

przez malwi25

opublikowany: 05/02/17

zmieniono dnia: 05/02/17

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

Ciasto

250 g mleka
20 g drożdży
1 szczypty cukru
500 g mąki pszennej
60 g Miekkiego masla
2 łyżki Oleju z zarodkow kukurydzy, Mazola maiskeimöl
1 jajko, Rostrzepane
1-1.5 łyżeczki soli
1 łyżeczki wody
Gruba sól, Do posypania
Kminek lub czarnuszka, Do posypania

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

1. Mleko, drożdże i cukier wymieszać 2min./37°C/obr.2

2. Dodać mąkę, masło, olej, połowę rostrzepanego jajka i sól. Wyrobić 2min/ Ciasto

3. Uformować kule i przełożyć do dużej miski. Pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 40 minut aż podwoi objętość.

4. Kule podzielić na 2 części. I pozostawić na blacie na kolejne 10 minut.

5. Piekarnik rozgrzać do 200°C. Przygotować 2 blachy wyłożone papierem do pieczenia.

6. Każda kule cienko rozwałkować w duże koło, podzielić na 8 części jak na Rogale i każda część zwijac od najszerszej części dociskajac i rolowac na boki aby były dłuższe.

7. Do 2 połowy jajka dodać wodę. Każdego palucha posmarować i posypać solą gruboziarnista i kominkiem lub czarnuszka.

8. Piec 15 minut na złoty kolor. Podawać przestudzone.

Porady

Paluch przed zwijaniem można przesmarowac masłem ziolowym, można dodać plaster szynki. Wierzch można posypać serem. Warianty mogą być różne wg upodobania.

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 5

Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

Kategorie przepisów:

Bułka