Czas przygotowania
1h 0min
Czas całkowity
1h 35min
porcja/porcje/porcji
8
porcja/porcje/porcji
Poziom
Łatwy
Składniki
Sernik
- 800 gramów serka kremowego, śmietankowy Almette, Delikate
- 250 gramów sera mascarpone
- 250 gramów cukru
- 400 gramów śmietany, 36% tłuszczu
- 6 jajek
- 1 płaskiej łyżeczki soli
- 1 płaskiej łyżeczki wanilia, mielona
Spód
- 200 gramów herbatników, czekoladowych
- 100 gramów masła
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Kopystka
-
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
- Podkład:
1) Herbatniki rozkruszamy 30sek/ obroty 5
2).Dodajemy masło ( miękkie) ucieramy razem ok 30 sek/ obroty 5. Zaglądam przez miarkę do połączenia składników
PAMIĘTAJ, DOBRZE WYŁÓŻ PAPIEREM DO PIECZENIA, MASA JEST BARDZO RZADKA. JA ZAPOMNIAŁAM W POŚPIECHU, DLATEGO MOJ SERNIK NIE JEST ZA WYSOKI
3) Tak przygotowanymi herbatnikami wyłóż tortownice 26-24 cm. Podpiecz ok 5 -6min w temp 180 stopni
Sernik:
1) Do naczynia miksującego dodajemy serki i cukier. Miksujemy ok 60 sekund obroty 6-7.
2) Sprawdzamy konsystencje ( gładka, pół płynna masa)
3) Nakładamy pokrywkę, ustawiamy obroty 3.5 bez czasu i stopniowo przez miarkę wlewamy 6 jajek.
4) Zmniejszamy obroty na 3 ( musimy to zrobić, bo masy będzie sporo i będzie chlapało na większych obrotach) Wlewamy małym strumieniem przez miarkę 400 ml śmietanki.
5) Tak przygotowaną masę wylewamy ( ponoć najlepiej przez łyżkę) Do blachy.
6) Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 35-40 min.
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dla
TM 6
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego. -
Przepis jest tworzony dla
TM 5
Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
-
Przepis jest tworzony dla
TM 31
-
Przepis jest tworzony dla
TM 21
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY
Znajdź podobne:
Komentarze