- TM 5
Składniki
składniki na ciasto
- 2-5 g drożdży ( przy mało aktywnym zakwasie )
- 500 g mąki pszennej 750
- 180 g mąki żytniej
- 2 płaskie łyżeczki do herbaty soli
- 1 płaskie łyżeczki do herbaty cukru
- 220 g Zakwasu
- 300 g wody
- 100 g mleka 3.2 %
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Kopystka -
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
zakwas ( opcjonalnie drożdze ) mleko ,wodę ,cukier
"Blokada naczynia miksującego" 
"Mieszanie" 1,5 min temp 37 po 1 min dołożyć sól .Następnie
"Blokada naczynia miksującego" dodajemy mąki 5min 
"Ciasto" wyjmujemy na miseczkę przykrywamy zostawiamy w ciepłym miejscu i czekamy aż ciasto podwoi swoją objętość ( ok 2 godz ) po tym czasie formujemy okrągły bochenek chleba układamy na blasze podsypanej mąką i czekamy ok 0,5 godz w tym czasie nagrzewamy piekarnik do 230 st pieczemy 10 min po czym zmniejszamy temp do 190 st i pieczemy jeszcze ok 25 min .Gorący chleb lekko zwilżyć wodą
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 5
Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze