TRUFLOWY MAJONEZ jest to przepis stworzony przez użytkownika Artur pl. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Sosy/Dipy/Pasty na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Sosy/Dipy/Pasty

Czas przygotowania

6min

Czas całkowity

6min

porcja/porcje/porcji

1 słoik/słoiki/słoików

Poziom

Łatwy

TM 5

przez Artur pl

opublikowany: 21/01/19

zmieniono dnia: 21/01/19

Dodaj do moich kolekcji

Składniki

TRUFLOWY MAJONEZ

2 żółtka, temperatura pokojowa
100 g oliwa truflowa
100 g olej rzepakowy
2 łyżeczki musztardy, delikatesowa/stołowa
2 szczypty pieprz, mielony
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki kurkuma, mielona
1 łyżecza soku z cytryny
1 łyżeczka octu

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Motylek kup teraz
Kopystka kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

MAJONEZ

1. Do osobnych naczyń odważyć oliwę truflową oraz olej, odstawić na bok.
2. Do naczynia miksującego

włożyć motylek następnie żółtka, musztardę, sól, pieprz, sok z cytryny, kurkumę, ocet
3. 2min/obr.4 w tym czasie przez otwór naczynia wlewamy oliwę truflową i olej.
4. Majonez przekladamy do słoiczka i szczelnie zamykamy. Przechowujemy w lodówce.

Porady

Jeżeli chcemy bardziej wyrazisty smak truflowego majonezu zmniejszamy ilość oleju zastepując go oliwą truflową.

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 5

Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

Kategorie przepisów:

Łatwe Szybkie Niedrogie Przepis szefa kuchni Dodatek