Sosy/Dipy/Pasty

Pesto sycylijskie z bakłażana i papryki

thumbnail image 1
thumbnail image 1
Czas przygotowania
20min
Czas całkowity
20min
porcja/porcje/porcji
2 porcja/porcje/porcji
Poziom
Łatwy
  • TM 5
przez jokoona
opublikowany: 11/8/16
zmieniono dnia: 09/3/17
Stwórz wariant

Składniki

Pesto sycylijskie z bakłażana i papryki

  • 80 gramów bakłażan
  • 60 gramów papryka
  • 1 ząbki czosnek
  • 40 gramów oliwa z oliwek
  • 40 gramów suszone pomidory
  • 70 gramów koncentrat pomidorowy
  • 20 gramów prażony słonecznik lub orzeszki pini
  • 20 gramów starty parmezan
  • 5 gramów liście bazylii - świeże
  • 2 szczypty sól
  • 1 szczypty pieprz
  • 1 szczypty cukier
  • 1 szczypty chili (wg gustu), opcjonalnie
  • 30 g oliwa z oliwek
Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

  • Kopystka
    Kopystka
    kup teraz
  • Naczynie miksujące kompletne premium
    Naczynie miksujące kompletne premium
    kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

    Pesto sycylijskie z bakłażana i papryki

  1. – składniki: 80g bakłażana, 60g czerwonej papryki, 1 duży ząbek czosnku, 40g oliwy z oliwek; Warzywa umyć, pokroić na kawałki, wszystko wrzucić do Blokada naczynia miksującego"Blokada naczynia miksującego" garnka Termomix i przez 3s./poz.5 – rozdrobnić. Nastepnie 10min./varoma/poz.1 poddusić – przy zdjętej z pokrywki miarce

  2. – składniki: 40g suszonych pomidorów w zalewie olejowej, 70g koncentratu pomidorowego; Pomidory drobniutko pokroić, składniki dodać do Blokada naczynia miksującego"Blokada naczynia miksującego" garnka z podduszonymi warzywami 5min./varoma/poz.2 – przy zdjętej pokrywce

  3. – składniki: 20g podprażonych na patelni orzeszków piniowych (lub słonecznika), 20g startego sera parmezan (ewent. pecorino albo granda padano), 5g (garść) liści bazylii, do smaku: 1-2 szczypty soli, pieprzu, cukru, chili (wg gustu) 30g oliwy z oliwe; Poz. 5-8/ca. 10 Sek. – zmieszać wszystko

  4. Pesto włożyć do słoiczka, zalać wierzch warstwą oliwy, trzymać w lodówce – tak będzie dobre nawet ok. 4 tyg. Wyśmienite do makaronu albo jako smarowidło do chleba tmrc_emoticons.-)

Porady

ZALECA SIĘ WYKONAĆ PODWÓJNĄ PORCJĘ!

Model urządzenia Thermomix®

  • Appliance TM 5 image
    Przepis jest tworzony dla
    TM 5
    Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
    W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
    Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

Kategorie przepisów:
Dodatek

Wyślij do wydruku

Pesto sycylijskie z bakłażana i papryki
Wydrukuj:
Wyślij do wydruku

Komentarze

Are you sure to delete this comment ?
Cancel Confirm

INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY

Znajdź podobne: