Czas przygotowania
30min
Czas całkowity
35min
porcja/porcje/porcji
14
kawałek/kawałki/kawałków
Poziom
Łatwy
- TM 6
- TM 5
- TM 31
- TM 21
opublikowany: 02/06/20
zmieniono dnia: 04/06/20
Składniki
Wariant Racuchy drożdżowe z jabłkami
- 250 g mąki pszennej pełnoziarnistej
- 250 g mąki pszennej
- 50 g świeżych drożdży
- 400 g ciepłego mleka
- szczypta soli
- 2 łyżki cukru
- 1 jajko kurze
- 2 jabłka, wg uznania
- cukier puder lub konfitura
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Kopystka -
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
- 1) Do naczynia włozyć drożdze oraz mleko, podgrzać 3min/obr. 1.5/temp 37st;
2) dorzcucić pozostałe składniki (oprócz jabłek, cukru pudru lub konfitury) i zmiksować czas 1 min/obr.6. Sprawdzić czy ciasto nie jest za gęste (mi czasami wychodzi bardzo, więc dolewam mleka lub ciepłej przegotowanej wody). Co ciekawe, przy zastosowaniu kroku 1. ciasta nie trzeba odstawiać do wyrośniecia dłużej niż 5 min;
3) Po tym czasie dodać ręcznie pokrojone jabłka (oczywiście można użyć TM do rozdrobnienia, ja jednak lubie dość duże kawałki/plasterki, więc kroję ręcznie);
4) rozgrzać patelnię z olejem, przygotować sobie kubek z gorącą wodą i łyżkę do nabierania ciasta. Łyżke moczyć za każdym razem w gorącej wodzie, aby ciasto się nie kleiło, nabierać ciasto i przekładać na patelnię formując placuszki. Smażyć na niewielkim ogniu z obu stron, aż się zarumienią. Można odsączyć każdy racuszek na papierze.
Posypać cukrem pudrem albo posmarować konfiturą. Ja też lubię z jogurtem greckim i miodem.
Smacznego!
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 6
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego. -
Przepis jest tworzony dlaTM 5
Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
-
Przepis jest tworzony dlaTM 31
-
Przepis jest tworzony dlaTM 21
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY
Znajdź podobne:
Komentarze
Racuchy bardzo dobre.Polecam.Zrobiłam z 500 g mąki pszennej I więcej mleka bo ciasto było zbyt gęste
Are you sure to delete this comment ?