Pączki serowe / pączusie twarogowe jest to przepis stworzony przez użytkownika Aleksandra85. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Słodkie wypieki na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Słodkie wypieki

Czas przygotowania

40h 0min

Czas całkowity

60h 0min

porcja/porcje/porcji

22 porcja/porcje/porcji

Poziom

Łatwy

TM 31

przez Aleksandra85

opublikowany: 10/21/16

zmieniono dnia: 02/26/17

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

Pączki serowe / pączusie twarogowe

100 gramów twarogu półtłustego, pokruszonego
1 jajka
1 łyżek jogurtu naturalnego
60 gramów cukru
50 gramów masła
180 gramów mąki pszennej, typ 500/550
1 łyżeczek proszku do pieczenia, płaska

Dodatkowo

olej do smażenia
cukier puder do posypania

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka
kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

Do naczynia TM wkładamy jajko, cukier, twaróg i jogurt. Mieszamy 1 min 40 sek obr. 4.
Dodajemy masło pokrojone w kawałki. Mieszamy 20 sek. obr. 4.
Dodajemy mąkę i proszek do pieczenia. Wyrabiamy 40 sek. obr. 2,5.

Wlewamy olej do garnka, dość sporo, aby pączki swobodnie wypływały podczas smażenia nie leżąc na dnie garnka. Garnek z olejem ustawiamy na palnik i podgrzewamy do smażenia ale nie za mocno aby się pączki nie paliły (ja na płycie elektrycznej w skali 1-6 ustawiłam poziom 4).

Ciasto wykładamy na opruszoną mąką stolnicę. Podsypujemy mąką.

Ciasto dzielimy na mniejsze, wygodne do wałkowania porcje.

Wałkujemy podsypane mąką na grubość ok 0,5 cm.

Wykrawamy krążki. Najlepiej smażą się oponki, czyli wykrawamy dużą szklanką a następnie kieliszkiem wykrawamy środek. Powstaną dwa rozmiary pączków.

Na rozgrzany olej wrzucamy pączki, maksymalnie tyle aby po wypłunięciu nie sklejały się, tak aby każdy pączuś swobodnie pływał w oleju.

Obsmażamy pączusie na złoty kolor z obu stron. Po wyjęciu jeszcze ciepłe obsypujemy cukrem pudrem.

Mi wyszły 22 pączusie - 11 oponek i 11 małych kuleczek.

Są pyszne! Smacznego! tmrc_emoticons.)

Porady

Im większe i grubsze krążki, tym dłużej trzeba smażyć aby nie były surowe w środku, ale przez to spieką się mocno z wierzchu. Dlatego warto robić mniejsze pączusie.

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 31

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.