Kopytka / Gnocchi jest to przepis stworzony przez użytkownika IwonaIwona. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Inne dania główne na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Inne dania główne Inne dania główne

Czas przygotowania

0min

Czas całkowity

0min

porcja/porcje/porcji

4 porcja/porcje/porcji

Poziom

Łatwy

przez IwonaIwona

opublikowany: 24/10/20

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

Kopytka / Gnocchi

1000 g ziemniaki, mączyste, ugotowane, najlepiej z dnia porzedniego
200 g mąki pszennej
3 żółtka
1 płaskie łyżeczki do herbaty soli
3 szczypty pieprzu, mielonego
3 szczypty gałka muszkatołowa, mielona
masło, do polania
mąka pszenna, do podsypania stolnicy

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka
kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

1/ Ziemniaki włożyć do

.
2/ Dodać żółtka.
3/ Dodać przesianą mąkę.
4/ Dodać pieprz, gałkę muszkatołową oraz sól JEŻELI ZIEMNIAKI NIE BYŁY WCZEŚNIEJ SOLONE!!!!
5/ Mieszać 30s.

4.
6/ Masę zgarnąć ze ścianek

na dno naczynia.
7/ Mieszać ponownie

5-10s.

6.
8 / Wyłożyć ciasto na podsypaną mąką stolnicę.
9/ Zagnieść ciasto lekko rękoma.
10/ Formować waleczki grubości około 1,5 cm.
11/ Pokroić na 1 cm kawałki.
12/ W dużym garnku zagotować osoloną wodę
13/ Wkladać do gotującej się wody kluski, delikatnie zamieszać.
14/ Gotować na średnim ogniu do wypłynięcia klusek.
15/ Wyjmować je łyżką cedzakową do zimnej wody /tzw. hartowanie/. Klusek nie przetrzymujemy w zimnej wodzie!!!!! .
Natychmiat przelewamy je delikatnie na druszlak.
16/ Odcedzone kluski przekładamu do naczynia i przelewamy roztopionym masłem żeby się nie posklejały.

Porady

Jeżeli ziemniaki nie są sypkie tylko kleiste, to proponuję podzielić skladniki na dwie części i wyrabiać w dwuch turach. Po wyłożeniu na stolnicę obu porcji zagnieść je razem.
Przepis / zmodyfikowany/z książki kucharskiej Lidlimiksa.

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.