- TM 31
Składniki
Tortownica średnica: 25-30cm
Masa mascarpone
- 400 g śmietany 30-36%
- 250 g serka mascarpone
- 2 łyżeczki cukru pudru, (opcjonalnie)
- 100 g czekolady Milka
Dodatkowo
- 400 g wiśnie w alkoholu
- 200 g czekolady Milka
Ciasto
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2-3 łyżki kakao gorzkiego
- 8 łyżek mąki pszennej
- 8 łyżek cukru
- 8 jajek
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Motylek -
Kopystka -
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
Do suchego naczynia miksującego wlewamy białka, dodajemy szczyptę soli ubijamu 3-4 min./obr.4, gdy piana będzie gotowa, dodajemy mieszając na obr.2 po łyżce cukry, następnie dodajemy po jednym żółtku, gdy będą wymieszane białka z żółtkiem dodajemy stopniowo po łyżce mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia. Na samym końcu dodajemy kakao delikatnie mieszając.
Czas pieczenia 25min./temp. 180 st.
.
Załozyć motylek. Do naczynia miksującego wlewamyzimną śmietanę ubijamy 2-2,5 min./obr.3-4, gdy będziemy widzieć, ze śmietana zaczyna się ubijać dodajemy po łyżce serca mascarpone ciągle mieszając. Opcjonalnie można dodać łyżke cukru pudru. Na koniec dodać czekoladę Milka pokrojoną na małe kawałeczki.
Biszkopt przekroić wzdłuż na połowę następnie położyć warstwę masy mascarpone. Na masę ułożyć wiśnie w alkoholu, na wierzch drugą cześć biszkoptu na wierzch pozostałą masę mascarpone, udekorować czekoladą i wiśniami.
Biszkopt
Masa mascarpone
Porady
Tort najlepiej przygotować ok. 12 h przed podaniem, aby stężał w lodówce. Można zrobić opcję dla dzieci używając zamiast wiśni w alkoholu - wiśnie z kompotu.
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 31
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
oto moj, smak sprawdzę jutro (do śmietany dałam jeszcze jeden śmietan fix)
spierdzielilam ciasto
smietana zamienila mi sie w slodkie maslo 
hahah! no nic wyszedl ubity krem a nie puchaty krem bo taki mial byc, tak? smietana jakos sie za syzbko ubila...ale sie wciaz zastanawiam jak to zrobic,ze gdy widzimy ubijajaca sie smietane (ja nie moge otworzyc wieczka bo chlapie strasznie) to wkladamy serek 
fizycznie nie wiem jak...serio...
Brzmi ciekawie, dodaję do kolecji, pozdrawiam
)
Alicj@
Tort jest naprawdę rewelacyjny !!!!Polecam
Cześć
Ja użylam tortownicy 28 cm średnicy.
Kiedyś robilam w mniejszej to wyszedł mi bardzo gruby biszkopt i przekroilam na trzy.
Gotowanie to moja pasja
Wiśnie zakupiłam w sklepie z alkoholem, byly to wiśnie w alkoholu(nalewka)
Gotowanie to moja pasja
Cześć
Ja czekolade do masy dołozyłam wcześniej pokrojoną na kawałki, natomiast na wierzch miałam jeszcze jedną czekoladę i ją zmiksowałam na obrotach 8-9 i posypałam torta. Umknęło mi dopisanie o tej drugiej czekoladzie, ale oczywiście zmienie
. Torta robiłam, nawet wygrałam konkur na najlepszą potrawę
, warto spróbować. Zachęcam 
Gotowanie to moja pasja
Cześć
Ja czekolade do masy dołozyłam wcześniej pokrojoną na kawałki, natomiast na wierzch miałam jeszcze jedną czekoladę i ją zmiksowałam na obrotach 8-9 i posypałam torta. Umknęło mi dopisanie o tej drugiej czekoladzie, ale oczywiście zmienie
. Torta robiłam, nawet wygrałam konkur na najlepszą potrawę
, warto spróbować. Zachęcam 
Gotowanie to moja pasja
Mam pytanko odnośnie czekolady. Piszesz że dodać czekoladę rozdrobnioną na małe kawałki podczas ubijania śmietany - czekolada powinna być pokrojona na kawałki ??? Czy zmiksować ją na pył przed ubijaniem śmietany na obrotach turbo. A poza tym w składnikach na masę nie podałaś czekolady tylko w dodatkach
przepis ciekawy wymaga dopracowania 
Zapraszam do odwiedzenia mojego bloga http://kulinarneszalenstwamaniusi.blogspot.com/
Dziękuję
A z kąd wiśnie wziąść?Czy można je gdzieś dostac?