Tiramisu z podgrzewanym koglem-moglem jest to przepis stworzony przez użytkownika ivonaz777. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Desery na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Desery Desery

Czas przygotowania

1h 0min

Czas całkowity

1h 0min

porcja/porcje/porcji

12 porcja/porcje/porcji

Poziom

Łatwy

TM 6
TM 5
TM 31
TM 21

przez ivonaz777

opublikowany: 01/12/22

Dodaj do moich kolekcji

Składniki

Tiramisu z podgrzewanym koglem-moglem

250 g wrzącej wody
2 łyżki kawy
50 g likieru Amaretto
250 g biszkoptów lady fingers
100 g cukru
5 jajek
750 g serka mascarpone
2 łyżki kakao

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Motylek
kup teraz
Kopystka
kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

Tiramisu z podgrzewanym koglem-moglem

1. W 250 g wrzącej wody zaparz 2 łyżki kawy.
2. Do ostudzonego naparu dodaj 50 g amaretto.
3. Do naczynia miksującego wbij 5 jajek.
4. Dodaj następnie 100 g cukru.
5. Załóż motylek.
6. Masę jajeczną podgrzewaj 2,5 min./70 st./obr.2
7. Podgrzane jajka z cukrem ubij na kogel-mogel 5min./obr.4
8. Masę jajeczną pozostaw w

aby ostygła. Nie wyjmuj motylka.
9. W międzyczasie ułóż w tortownicy/ formie pierwszą warstwę nasączonych w kawie biszkoptów
10. Do wystudzonej masy jajecznej dodaj cały ser mascarpone
11. Połącz składniki: 2min./obr 3.5
12. Na nasączoną warstwę biszkoptów nakładamy łyżką masę serowo-jajeczną tak, aby przykryć biszkopty.
13. Układamy w ten sposób 3 warstwy.
14. Na koniec posypujemy kakao.
Smacznego tmrc_emoticons.)

)

Tiramisu przechowujemy w lodówce.

Porady

Jajka należy dokładnie umyć i sparzyć.
W trakcie podgrzewania masy jajecznej w temp.70 w czasie 2,5 min.mamy pewność skutecznej sterylizacji. Taką masę można bezpiecznie jeść.

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 6

W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
Przepis jest tworzony dla
TM 5

Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
Przepis jest tworzony dla
TM 31
Przepis jest tworzony dla
TM 21

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.