Sernik Philadelphia z Czekoladą i Baileys'em jest to przepis stworzony przez użytkownika emetka. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Desery na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Desery

Czas przygotowania

2h 40min

Czas całkowity

2h 40min

porcja/porcje/porcji

8 osoba/osoby

Poziom

Łatwy

TM 5

przez emetka

opublikowany: 12/12/14

zmieniono dnia: 13/01/15

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

składniki

kakao
250 gramów herbatników zbożowych
2 czubatych łyżek Baileys'a lub likieru Irish Cream, (25-30 ml)
600 gramów serka Phildelphia
100 gramów masła
100 gramów Czekolady mlecznej
100 gramów cukru
0,3 litra śmietana 30% (opcjonalnie)

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Motylek kup teraz
Kopystka kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

Sernik Philadelphia z Czekoladą i Baileys'em

1. DO"Blokada naczynia miksującego" wsypać cukier, rozdrobnić 10s/10obr, przesypać do innego naczynia.

2. Do "Blokada naczynia miksującego" włożyć czekoladę podzieloną na kawałki, rozdrobnić 5s/7obr, przesypać do innego naczynia.

3. Do "Blokada naczynia miksującego" włożyć podzielone na kawałki herbatniki, rozdrobnić 3s/5obr, przesypać do innego naczynia.

4. Do "Blokada naczynia miksującego" włożyć masło, rozpuścić 1min 30s/37stopni/2obr.

5. Do roztopionego masła dodać rozdrobnione ciastka, wymieszać 20s/3obr. Gotową masę przełożyć na dno do okrągłej formy (o średnicy 18cm), włożyć do lodówki na 1 godzinę (ewentualnie do zamrażalki na 15-20 minut).

6. Założyć motylek, do "Blokada naczynia miksującego" włożyć ser, delikatnie ubić 20s/3obr.

7. Dodać Baileys'a i cukier puder, ubić 20s/3obr.

8. Dodać rozdrobnioną czekoladę, ubić 5s/3obr.

9. Gotową masę wylać na dno formy, schłodzić w lodówce przez 2 goziny.

10. (OPCJONALNIE) przed podaniem ubić śmietanę (do "Blokada naczynia miksującego" założyć motylek, wlać śmietanę, ubijać 3obr. do momentu uzyskania odpowiedniej konsystencji). Bitą śmietanę wylać na sernik.

11. Posypać kakao.

Porady

1. Czekoladę przed zmieleniem dobrze schłodzić w lodówce.

2. Można spróbować użyć innego sera śmietankowego, jednak do tej pory używałam tylko serka Philadelphia - ma bardzo łagodny smak i aksamitną konsystencję.

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 5

Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

Kategorie przepisów:

Deser