- TM 5
Składniki
ciasto
- 4 białka
- 1 szczypty soli
- 4 żółtka
- 100 g masła
- 100 g cukru
- 60 g mąka
- 1 paczuszek proszku do pieczenia, (15g)
- 20 g kakao
- 100 g mielone orzechy
- 100 g mielone migdały
- mleko, ( w razie jakby masa była za gesta)
krem
- 200 g śmietany kremówki 30%
- 2 łyżeczki fix (do usztywnienia śmietany), (san-apart)
- 500 g serek homogenizowany, (quark)
- 125 g mascarpone
- 50 g cukier
dekoracja
- 100 g dżem truskawkowy
- 500-600 g truskawek
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Motylek
kup teraz -
Kopystka
kup teraz -
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
Ustaw piekarnik na 170°
W
"Blokada naczynia miksującego" zakladamy motylek, wlewamy bialka, szczypte soli 3-4 min/ obr 4,przekladamy mase do innego naczynia, nastepnie ucieramy maslo z cukrem na pulchna mase czas 40sek/obr 6. Za pomocą kopystki zdjac maslo ze scianek naczynia i czynnosć powtorzyc,zalożyc motylek, zamknąc naczynie miksujące, ustawic czas 6 minut /obr 3. Przez otwor w pokrywie dodac po jedym zoltku, nastepnie wymieszana make z proszkiem do pieczenia, kakao, mogdaly, orzechy. Jak masa bedzie za gesta dolac odrobine mleka. Wyjmujemy motylek ustawiamy 
"Mieszanie" i mase mieszamy lekko z wczesniej ubitym bialkiem. Wszystko przekladamy do formy 24" (dno pokryte papierem do pieczenia) pieczemy w tem 170° C 35-40 min (sprawdzamy patyczkiem), uchylamy po upieczeniu lekko piekarnik i zostawiamy do ostygniecia.
W"Blokada naczynia miksującego" założyć motylek wylozyc marscapone, serek homo, cukier ubić 3 min/ obr. 3. do otrzymania gęstego kremu. Kremowke ubic mikserem recznym (jest jej za malo na thermomix 
) i wymieszac delikatnie z masa
Po ostygnieciu ciasta wycinamy srodek ciasta, zostawiajac krawedzie i dno,
ktore smarujemy dzemem truskawkowym, wykladamy truskawkami, nastepnie
na gore wykladamy krem,
na koniec wszystko sczcelnie obsmarowac pokruszonym ciastem , wycietym ze srodka.
Ciasto obsypane stawiamy do lodowki na 2-3 h(ja postawilam na cala noc )
SMACZNEGO
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 5
Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
Are you sure to delete this comment ?