Granita kawowa

Edytuj

Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać cukier, goździki, laskę cynamonu, skórkę pomarańczy, gotować 12 min/100ºC/obr. 1.
   
2. Dodać kawę, wymieszać 5 s/obr. 3. Przecedzić przez koszyczek.
   
3. Przelać do formy (20x20 cm), odstawić do ostygnięcia, wstawić na około 12 godzin do zamrażarki.
   
4. Zamrożone lody wyjąć na kilka minut z zamrażarki, pokroić na kawałki wielkości 4x4 cm, połowę umieścić w naczyniu miksującym, rozdrobnić przy pomocy kopystki 15 s/obr. 9, następnie ubić 30 s/obr. 6. Przełożyć do innego naczynia, powtórzyć czynność z drugą połową granity.
   
5. Przełożyć do wysokich szklanek, każdą porcję polać łyżeczką śmietany i likieru.