Chlebek pszenny jest to przepis stworzony przez użytkownika pablo8356. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Chleby & bułki na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Chleby & bułki

Czas przygotowania

2h 0min

Czas całkowity

2h 40min

porcja/porcje/porcji

30 kawałek/kawałki/kawałków

Poziom

Średni

TM 5

przez pablo8356

opublikowany: 03/12/19

zmieniono dnia: 03/13/19

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

Rozczyn

20 gramów świeżych drożdży
150 gramów wody
75 gramów mleka
1 łyżeczki cukru

Ciasto chlebowe

300 g mąki pszennej
70 g mąki pszennej pełnoziarnistej
1 łyżeczki soli
10 gramów oliwy z oliwek

Pomada do chleba

75 gramów wody
1 łyżki mąki pszennej
1 szczypty soli

Przydatne przybory

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka
kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

Do naczynia miksującego wlać wodę,mleko dodać drożdże i cukier,
podgrzewać . 2 min/37°C/obr.1.

Dodac mąkę pszenną, mąkę pełnoziarnistą, sól, oliwa, wyrobić 3min/"Ciasto" .

Ciasto przełożyć do innego naczynia,przykryć ściereczką kuchenną, pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na
30 min.

Po wyrośnięciu chleba zbic kilka razy pięścią i krótko zagnieść od brzegów do środka. Uformować w rękach owalny bochenek.
Ułożyć go na blasze wyłożonej papierem .
Odstawić w ciepłe miejce na ok. 30 min. przykryć ściereczką kuchenną.
Po wyrośnięciu posmarować pomadą. aby ja przygotowac, należy w garnuszku dokładnie wymieszać wszystkie składniki,a następnie zagotować na wolnym ogniu.

Nastepnie wierzch chleba ponacinać ostrym nożem i wstawic do nagrzanego piekarnika.

Piec najpierw przez 10 min. w temp. 230°C - w połowie wysokości piekarnika, w opcji góra-dół, bez termoobiegu.
Natępnie zmniejszyć do temp.180°C i dopiekac ok. 30-35 min.

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 5

Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.