- TM 31
Składniki
- PESTO Z PIETRUSZKI
- Skórka z połowy cytryny
- Sok z połowy cytryny
- 1 ząbek czosnku
- Pęczek natki pietruszki (same listki) lub kolendry
- 6 łyżek oliwy z oliwek
- ZUPA
- 400 gpieczonej dyni bez skórki (upieczonej w piekarniku w 200 st. przez 20 min)
- 1 puszka mleka kokosowego 400 ml
- 5 cm imbiru świeżego
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 1 cm papryczki chili (dla amatorów ostrego smaku)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 kostka rosołowa drobiowo-warzywna lub łyżeczka przyprawy uniwersalnej (najlepiej zrobionej w Thermomixie)
- 200 ml wody
- sól, pieprz, gałka muszkatołowej
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Kopystka -
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
Najpierw przygotowujemy pesto.
Skórkę cytryny wrzucamy na wirujące na obr.10 ostrze, dorzucamy
czosnek i gdy zostanie posiekany wrzucamy listki pietruszki. Otwieramy Thermomix
zgarniamy kopystką ze ścianek. Dodajemy oliwę i sok z cytryny i miksujemy na
obr.10 przez 1 min na gładką masę. Pesto przekładamy do pojemniczka. Myjemy naczynie miksujące.Teraz przygotowujemy zupę:
Na wirujące na obr.10 ostrza wrzucamy ząbki czosnku, imbir i
ewentualnie chili. Zmniejszamy obroty do 5 i wrzucamy przekrojoną na pół cebulę
i miksujemy 3 sekundy. Zgarniamy wszystko ze ścianek kopystką. Dodajemy oliwę.
Dusimy 4 min na poz.Varoma obr. wsteczne . Otwór pokrywy powinien być
zamknięty miarką. Dodajemy dynię i miksujemy obr. 8 przez 15 s. Dodajemy mleko
kokosowe, przyprawę warzywną lub kostkę i gotujemy 8 min. w 80 st. na obr. 2.
Po ugotowaniu miksujemy na obr. 8-9 przez 15s. Doprawiamy do smaku solą,
pieprzem i gałką muszkatołową. Jeżeli zupa jest za gęsta możemy dodać wody, aż do uzyskania pożądanej konsystencji i podgrzać zupę aż
osiągnie temp. 80 st.Podajemy pokropioną pesto z pietruszki. Szybsza wersja –
polać przed podaniem olejem z pestek z dyni lub podprażanymi na suchej patelni
pestkami z dyni.
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 31
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze