thumbnail image 1
thumbnail image 1
Czas przygotowania
45min
Czas całkowity
45min
porcja/porcje/porcji
350 g
Poziom
Łatwy
  • TM 6
  • TM 5
opublikowany: 28/12/19
zmieniono dnia: 02/05/20

Składniki

Dulce de leche (Krem karmelowy)

  • 1 litry mleka, 3.2 % tluszczu
  • 220 g cukru, brązowego lub trzcinowego
  • 0.5 łyżeczki sody oczyszczonej

Akcesoria, których potrzebujesz

  • Koszyczek
    Koszyczek kup teraz
  • Kopystka
    Kopystka kup teraz
  • Naczynie miksujące kompletne premium
    Naczynie miksujące kompletne premium kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

  1. Wszystkie składniki włożyć do Blokada naczynia miksującego"Blokada naczynia miksującego" , zamiast miarki nałożyć koszyczek i gotować 45min/Varoma/obr.5

    gotowy krem przelać do słoika, po ostygnięciu przechowywać w lodowce do 14dni. Idealny do przepisu na lody karmelowe

Porady

Krem karmelowy jest bardzo podobny do gotowej masy krówkowej, w Hiszpanii znany jako dulce de leche, we Francji jako konfitura mleczna. Gęstnieje po ostudzeniu. Można używać go do smarowania pieczywa, przekładania wafli, lodów karmelowych, do deserów itp.

Aby ułatwić mycie maszyny (i nic nie zmarnować) polecam po przełożeniu kremu wlać do Blokada naczynia miksującego"Blokada naczynia miksującego" szklankę mleka, podgrzac 5min/80°C/obr.4 i delektować się ciepłym lekko spienionym mlekiem karmelowym 😋

Model urządzenia Thermomix®

  • Appliance TM 6 image
    Przepis jest tworzony dla
    TM 6
    W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
  • Appliance TM 5 image
    Przepis jest tworzony dla
    TM 5
    Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
    W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
    Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

Kategorie przepisów:

Wyślij do wydruku

Dulce de leche (Krem karmelowy)

Wydrukuj:

Komentarze

Are you sure to delete this comment ?