Sosy/Dipy/Pasty Sosy/Dipy/Pasty

Adżyka

thumbnail image 1
thumbnail image 1
Czas przygotowania
1h 0min
Czas całkowity
1h 0min
porcja/porcje/porcji
1 litr/litra/litry/litrów
Poziom
Łatwy
  • TM 5
opublikowany: 12/03/16
zmieniono dnia: 12/03/16
Stwórz wariant

Składniki

ADŻYKA

  • 1000 g pomidory
  • 300 g jabłka kwaśne, bez pestek
  • 300 g marchewka
  • 300 g papryka slodka, czerwona
  • 100 g czosnku, obrane, posiekane drobno
  • 1 strąków papryka ostra, czerwona
  • 50 g cukru
  • 2 łyżeczki soli
  • 25 g ocet jabłkowy, może być inny
  • 50 g olej, lub oliwa
Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

  • Kopystka
    Kopystka
    kup teraz
  • Naczynie miksujące kompletne premium
    Naczynie miksujące kompletne premium
    kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

    ADŻYKA
    1. 1.      Przemielić na drobne kawałki (dobrze zmielone ale nie papka ) w naczyniu

    [TM – 10-12 sec / obr 4,5-5 ]

    • Pomidory
    • Jabłka
    • Marchew
    • Papryka słodka czerwona

     

    1. 2.      Gotować wszystko tak aby odparować sok z warzyw.

    [ TM – 45-50 min / 100 C / odwrócone obr max 2, przykryć koszyczkiem aby nie bryzgało ]

     

    1. 3.       Dodać :
    • Cukier
    • Sół – (na smak – doprawić i wyczuć przed wrzuceniem czosnku)
    • Czosnek drobno posiekany – 4 ząbki
    • Papryczka ostra drobno posiekana  (1 papryczka)

     

    1. 4.       Zamieszać, doprowadzić do wrzenia (lekko krótko podgotować ) i wyłączyć.

    [TM -  5 sec / obr 4 + gotować 1-2 min  na odwróconych obrotach max 2 , przykryte koszyczkiem aby nie bryzgało]

     

    1. 5.      Dodać olej/oliwę i ocet, zamieszać i zostawić aż wystygnie

     

    1. 6.      W lodówce przetrzymywać w zamkniętych  słoikach / pojemnikach przewróconych dnem do góry.  Można konserwować w słoikach.

     

    1. 7.      Opcje dodatkowe :
    • trochę kuminu tartego
    • trochę ziaren kolendry tartych
    • orzechy włoskie średnio drobno posiekane
    • do wystygniętej adżyki dodać posiekana zieleń (ukrop / pietruszka)
    • poziom ostrości można dodać poprzez extra czarny pieprz, dodatkową papryczką ostrą, dodatkowym czosnkiem (można dodawać już do gotowej adżyki)  

Model urządzenia Thermomix®

  • Appliance TM 5 image
    Przepis jest tworzony dla
    TM 5
    Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
    W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
    Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

Kategorie przepisów:
Dodatek

Wyślij do wydruku

Adżyka
Wydrukuj:
Wyślij do wydruku

Komentarze

Are you sure to delete this comment ?
Cancel Confirm

INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY

Znajdź podobne: