thumbnail image 1
thumbnail image 1
Czas przygotowania
5h 0min
Czas całkowity
6h 12min
porcja/porcje/porcji
4 osoba/osoby
Poziom
Łatwy

Składniki

Sernik Obrowski

  • 4 jajka
  • 250 g płatków, Płatków typu Nesquik lub Chocapic
  • 40 g budyń śmietankowy, w proszku
  • 40 g mąki ziemniaczanej
  • 160 g masła, zimnego, pokrojonego na kawałki
  • 10 g cukier wanilinowy, lub waniliowy wykonanego w TM
  • 1 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 szczypty soli
  • 8 brzoskwiń, Brzoskwinie połówki, dokładnie odsączyć z zalewy, pokroić wzdłuż na kawałki
  • 2 łyżeczki kakao
  • 800 g jogurt grecki
  • 250 g serek kremowy, mascarpone

Akcesoria, których potrzebujesz

  • Kopystka
    Kopystka kup teraz
  • Naczynie miksujące kompletne premium
    Naczynie miksujące kompletne premium kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

    Przygotowanie ciasta na spód i do kruszonki.
  1. Do Blokada naczynia miksującego"Blokada naczynia miksującego" naczynia miksującego włożyć Jajka, dodać Płatki, masło, Budyń, Mąka Ziemniaczana, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i sól, wymieszać 30 s/obr. 6. Połowę ciasta wyjąć kopystką i wylepić spód okrągłej blachy nasmarowanej olejem (Ø 22-24 cm).
  2. Rozgrzać piekarnik do temp. (180°C).
  3. Podgrzewanie"Podgrzewanie" Wolne gotowanie"Wolne gotowanie" Podgrzewanie"Podgrzewanie" Piec 12 min (180°C). Tortownicę (Ø 22-24 cm) odstawić do ostudzenia. Na powierzchni podpieczonego spodu ułożyć równomiernie brzoskwinie, odstawić.
  4. Masa sernikowa
  5. Umyć naczynie. Do naczynie wlać wodę tak aby zakryć noże. NIE dodawać detergentów. i Klikamy "Domek" przesuwamy w prawo i wybieramy mycie wstępne "krótkie" Wolne gotowanie"Wolne gotowanie"
  6. Do naczynia miksującego włożyć jogurt, serek mascarpone, dodać cukier waniliowy, mąkę ziemniaczaną, cukier, Masło, wymieszać 1 min/obr. 8. Masę przelać delikatnie na podpieczony spód z ułożonymi brzoskwiniami. Ciasto kakaowe podzielić na części i włożyć do naczynia miksującego, następnie zmiksować 20 s/obr. 4.5 rozkruszone części posypać równomiernie masę jogurtową.
  7. Piec 1 godz. (180°C). Po upieczeniu uchylić lekko drzwiczki piekarnika i pozostawić ciasto jeszcze ok. 10 min. Sernik wyjąć z piekarnika i odstawić do całkowitego ostudzenia, następnie wstawić do lodówki na min. 4 godz. Sernik z brzoskwiniami podawać schłodzony jako deser.

Porady

Ciasto kruszonki/ posypki musi być mocno schłodzone, podmrozone. Konsystencja nie może być kleista. Żeby dało się po zmiksowaniu rozsypywać po wierzchu sernika. Wink #Toruń #Obrowo #Smaczne #Sernik #polecane #Polecany

Model urządzenia Thermomix®

  • Appliance TM 6 image
    Przepis jest tworzony dla
    TM 6
    W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
  • Appliance TM 5 image
    Przepis jest tworzony dla
    TM 5
    Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
    W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
    Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!

  • Appliance TM 31 image
    Przepis jest tworzony dla
    TM 31
  • Appliance TM 21 image
    Przepis jest tworzony dla
    TM 21

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

Komentarze

Are you sure to delete this comment ?