Składniki
Ciasto
- 190 g oleju słonecznikowego bądź rzepakowego
- 200 g puree z dyni, (przepis na puree z dyni dostępny na przepisowni)
- 4 jajka
- 250 g mąki pszennej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 130 g cukru
- 150 g jabłek, obranych, pokrojonych na ćwiartki i wydrażonych
- 1 łyżeczki sody oczyszczonej
- 3 łyżeczki cynamonu
- 1 szczypty soli
- 10 g cukru trzcinowego Demerara, (do posypania)
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Kopystka -
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
Rozgrzać piekarnik do 170 st. C
Do
"Blokada naczynia miksującego" wkładamy jabłka i rozdrabniamy 4s/obr 4Dodać wszystkie mokre składniki (jajka, puree z dyni, olej) i wymieszać 10c/obr 3
"Obroty wsteczne" Do dużej miski wsypać suche składniki, wymieszać łyżką (jeśli nie mamy odmierzonych składników, to polecam postawienie miski na
"Blokada naczynia miksującego" i użycie wagi TM)Do miski z suchymi składnikami wlać zawartość
"Blokada naczynia miksującego" i wymieszać łyżką do połączenia składników.Ciasto wlać do foremek muffinkowych do 3/4 wysokości, posypać cukrem trzcinowym demerara.
Piec 20-25 min na termoobiegu
Porady
Purre z dyni
1. Pokrojony na kawałki miąższ z dyni włożyć do "Blokada naczynia miksującego" i gotować 18 min/obr 2/temp Varoma. Zamiast miarki ustawić na pokrywce koszyczek).
2. Zmiksować 10 s/obr 6.
Ostudzone puree można użyć od razu po przygotowaniu, bądź przelać do słoików i zapasteryzować (20 min. w piekarniku na 150 st. C) lub zamrozić.
Z 1kg miąższu po odparowaniu wody wychodzi ok 600g puree.
Purre jest doskonałe do wypieków zarówno słodkich jak i wytrawnych (chleb, bułki).
Przepis pochodzi z blogu www.mojewypieki.pl
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 5
Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
Przepis bardzo dobry ale dałabym mniej proszku do pieczenia i więcej jabłek
gratuluję przepisu ! muffinki wyglądają smakowicie
wiesia w