Czas przygotowania
1h 0min
Czas całkowity
1h 0min
porcja/porcje/porcji
8
porcja/porcje/porcji
Poziom
Łatwy
- TM 6
opublikowany: 25/10/22
zmieniono dnia: 29/10/22
Składniki
Quesadillas z kurczaka Chipotle
- 50 gramy prażonych lub smażonych orzeszków ziemnych bez soli
- 80 gramy cebuli w kawałkach
- 1 ząbki czosnek
- 40 gramy masła
- 700 gramy piersi z kurczaka bez skóry i kości, pokrojonej na 2cm kawałki
- 200 gramy świeżej śmietany
- 80 gramy sosu barbecue
- 10-20 gramy marynowanego sosu chili chipotle (dopasować do smaku na pikantność)
- 1/2 łyżeczki soli
- 200 gramy pokrojonego boczku wędzonego
- 400 gramy startego sera mozzarella
- 280 gramy kukurydzy w puszce
- 200 gramy startego sera do zapiekania
- 16 kawałki tortilli pszennych
dziób koguta
- 500 gramy pomidorów w połówkach
- 30 gramy włoska zielona papryka lub 30 g papryczek jalapeño z puszki
- 1 ząbka czosnku
- 50 gramy czerwonej cebuli połówki
- 20 gramy sok z limonki
- 1 łyżeczki soli
- 8 liści tylko świeża kolendra
Guacamole de chipotle
- 2 awokado w ćwiartkach (400-500 g)
- 35 gramy soku z cytryny
- 1 łyżeczki soli
- 15-20 gałązek świeżej kolendry (tylko liście)
- 10-70 gramy marynowanego sosu chili chipotle (dopasować do smaku na pikantność)
- 1 szczypty szczypta mielonego pieprzu
Montowanie
- 5-8 gałązek świeżej kolendry (tylko liście), posiekanej
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Varoma -
Kopystka -
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
- Do naczynia miksującego włożyć orzeszki, posiekać 8 s/obr. 7 . Wyjmij miskę.
- Do szklanki włożyć cebulę, ząbek czosnku i masło. Posiekać 3 s/obr. 5 i podsmażyć 5 min/120°C/obr. 1 .
- Dodaj pierś z kurczaka, crème fraîche, sos barbecue, sos chipotle i sól. Program 10 min/90°C/obr. 1 i niszcz 4 s/
"Obroty wsteczne" /obr. 4 . Wyjmij do koszyka umieszczonego na misce, aby zebrać sos i ostudź. - Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Sos użyty do ugotowania kurczaka włożyć do naczynia miksującego, dodać zachowane pokruszone orzeszki ziemne i podgrzewać bez miarki 5 min/Varoma/obr. 3 . W międzyczasie na talerz wyłożyć 2-3 arkusze papieru kuchennego, na wierzch ułożyć plastry boczku i przykryć kolejnymi 2-3 arkuszami. Wstaw naczynie do kuchenki mikrofalowej i zaprogramuj 2 minuty na maksymalnej mocy (boczek musi być chrupiący). Wlej zawartość szklanki do miski i odstaw do podania. Umyj szkło.
- Do naczynia miksującego włożyć chrupiący boczek, zmielić 5 s/obr. 10.
- W misce wymieszać rozdrobnionego kurczaka, kukurydzę i startą mozzarellę. Tortille pszenne przekroić na pół. Rozłóż 1-2 łyżki mieszanki na każdej ½ tortilli i zwiń w spiralny stożek. Ułóż szyszki na krawędzi patelni do pizzy w kółko, wąskim końcem do środka patelni, a gdy utworzy się warstwa pączka, posyp połową startego sera. Posyp kolejną warstwą rożków quesadilla i posyp resztę tartym serem.
- Piec przez ok. 2 godz. 15-20 minut w 180°C. W międzyczasie przygotuj pico de gallo i guacamole.
- Do naczynia miksującego włożyć pomidory, paprykę, czosnek, cebulę, sok z limonki, sól i kolendrę, rozdrobnić 6 s/obr. 4 . Następnie posiekać 1 s/obr. 5 . Przełóż do miski i odłóż.
- Do naczynia miksującego włożyć wszystkie składniki i rozdrobnić 10 s/obr. 5 . Wlać do miski i odstawić.
- Wyjmij z piekarnika i posyp nić quesadilla boczkiem i posiekaną kolendrą. Umieść miskę z pico de gallo na środku nici. Podawaj od razu w towarzystwie guacamole i salsy.
Quesadillas z kurczaka Chipotle
dziób koguta
Guacamole de chipotle
Montowanie
Porady
Możesz przygotować nadzienie z sosem, chrupiącym boczkiem, pico de gallo i guacamole i przechowywać w lodówce. Zaledwie 30 minut wcześniej rozgrzej piekarnik (180ºC), w międzyczasie napełnij tortille i upiecz.
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 6
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY
Znajdź podobne:
Komentarze