Ketchup jest to przepis stworzony przez użytkownika kasjana. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Dodatki na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Dodatki Dodatki

Czas przygotowania

1h 0min

Czas całkowity

1h 0min

porcja/porcje/porcji

0 litr/litra/litry/litrów

Poziom

Łatwy

TM 6
TM 5
TM 31
TM 21

przez kasjana

opublikowany: 18/11/20

Dodaj do moich kolekcji

Składniki

Ketchup

1000 gramów pomidory, dojrzałe, sparzone, bez skórki
250 gramów jabłka, obrane, bez gniazd nasiennych
125 gramów cebula, obrana
4 kulki ziele angielskie, mielone, mogą również być kulki
30 gramów cukier
30 gramów ocet
1 łyżeczki papryka słodka, mielona
1/2 łyżeczki papryka ostra, mielona
1/2 łyżki sól
1/2 łyżki pieprz, mielony
1 łyżki mąka pszenna

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka
kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

Ketchup

Obrane, pozbawione gniazd nasiennych i pokrojone na ćwiartki jabłka włożyć do naczynia miksujacego.

Dodać cebulę, obraną i pokrojoną na ćwiartki.

Dodać pomidory. Sparzone, obrane, pozbawione gniazd nasiennych (dzięki temu ketchup nie będzie wymagał przecierania przez sitko).

Rozdrobnić 5 sek/obr. 5
Składniki zgarnąć kopystką na dno naczynia.

Gotować z założoną miarką 30min/varoma/obr. 2

Dodać przyprawy: ziele angielskie, cukier, ocet, paprykę słodką i ostrą, sól i pieprz.

Gotować z założoną miarką 10min/varoma/obr. 2

Dodać łyżkę mąki (opcjonalnie) i gotować z założoną miarką 5min/varoma/obr. 2

Przełozyć gorący ketchup do wyparzonych i osuszonych szklanych słoiczków, zakręcić wyparzoną i osuszoną zakrętką.
Z powyższego przepisu otrzymujemy około 700ml gęstego ketchupu.
Smacznego!

Porady

Jeśli chcemy użyć do ketchupu całe pomidory wraz z gniazdami nasiennymi po punkcie piątym należy przetrzeć ketchup przez sitko w celu pozbycia sie ziarenek.

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 6

W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
Przepis jest tworzony dla
TM 5

Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
Przepis jest tworzony dla
TM 31
Przepis jest tworzony dla
TM 21

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.