Trufle kokosowe z białą czekoladą jest to przepis stworzony przez użytkownika Foxed. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Desery na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Desery Desery

Czas przygotowania

45min

Czas całkowity

45min

porcja/porcje/porcji

40 kawałek/kawałki/kawałków

Poziom

Łatwy

TM 5

przez Foxed

opublikowany: 05/28/18

zmieniono dnia: 05/28/18

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

Trufle kokosowe z białą czekoladą

60 g migdałów, ze skórką
1 płaty andruta, (1 płat suchego wafla)
200 g białej czekolady
125 g śmietany, min. 30% tłuszczu
30 g masła, niesolonego
150 g wiórków kokosowych
50 g likieru kokosowego, przygotowanego w TM
40 migdałów, ze skórką
wiórki kokosowe, do obsypania kulek

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka
kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

włożyć 60g migdałów. Zmielić obroty turbo 3-4 razy po 2s. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.

Połamać wafel i włożyć do

. Rozdrobnić 5s, obroty 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.

Czekoladę połamać na kawałki do

. Rozdrobnić 5s, obroty 6.

Dodać 125g śmietany i 30g masła. Podgrzewać 3 min, 60 stopni, obroty 2.

W tym czasie zblanszować 40 sztuk migdałów (w miseczce zalać wrzątkiem i zostawić).

dodać 150g wiórków kokosowych, zmielone wafle i 50g likieru. Wymieszać 30s, obroty 6. Odstawić

na bok do ostygnięcia masy.

W tym czasie zdjąć skórkę z migdałów.

Ostudzoną masę formować w kulki, wkładając do każdej kulki 1 migdał. Obtaczać w wiórkach, a następnie w zmielonych migdałach. Wstawić do lodówki aby masa stężała

Porady

Można dodać surowe wiórki (150g) lub uprzednio podsmażyć je na patelni do uzyskania złotego koloru.
Trufle można jeść schłodzone (wtedy są twardsze) lub po schłodzeniu pozostawić je w temperaturze pokojowej (wtedy są mięciutkie)

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 5

Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.