Tu jesteś:
  1. Strona główna
  2. Zupy
  3. Barszcz czerwony - ukraiński - Babci Wiktorii


1 Barszcz czerwony - ukraiński - Babci Wiktorii

2 Zupy Przepis
3
  • thumbnail image 1
Wyślij do wydruku
[X]

Wyślij do wydruku

Barszcz czerwony - ukraiński - Babci Wiktorii

Wydrukuj:
Wyślij do wydruku
Stwórz wariant
Dzisiaj to przygotuję
4

Składniki

6 porcja/porcje/porcji

  • 200 gramów Ziemniaków obranych, pokrojone w kostkę
  • 80 gramów marchwi
  • 1000 gramów wody
  • 1 łyżeczki przyprawy uniwersalnej
  • 1 kostki rosołowej
  • 1 szczypty czarnego pieprzu mielonego
  • 50 gramów soku z kiszonych ogórków
  • 2-3 czubate łyżeczki cukru
  • 100-120 gramów śmietany 18%
  • 120 gramów fasoli białej z puszki
  • 200 gramów czerwonych buraków
Lista zakupów
  • 6
    50min
    Czas całkowity 50min
    Pieczenie / Gotowanie
  • 7
    Łatwy
    Czas całkowity
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Przepis jest tworzony dla
      TM 5
      Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
      W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
  • 9
5

Przygotowanie

  1. Do Blokada naczynia miksującego włożyć buraki pokrojone w kawałki i marchew również pokrojoną w kawałki rozdrobnić 14 s/obr. 4.
  2. Dodać pozostałe składniki oprócz soku z kiszonych ogórków, śmietany i fasoli gotować 25 min/100°C/obr. 1.
    Dodać sok z kiszonych ogórków, cukier i śmietanę, gotować 5 min/100°C/obr. 1.
  3. Obroty wsteczneNa koniec delikatnie dodać odsączoną białą fasolkę z puszki i lekko wymieszać kopystką. Tu w zależnośći od tego kto jaki ma model (pojemność) thermomixu. Już nie gotować, tylko odczekać 5 minut, żeby się przegryzło i można podawać. Zupę ewentualnie doprawić do smaku.Podawać na gorąco.

    Ps. Można podwoić ilość buraków i ziemniaków- w komentarza niekotrzy tak zrobili, to wszystko zależy czy lubimy zupy bardziej treściwe czy takie z większa ilością wody 😉
10

Akcesoria, których potrzebujesz

  • Kopystka
    Kopystka
    kup teraz
  • Naczynie miksujące kompletne premium
    Naczynie miksujące kompletne premium
    kup teraz
11

Porady

Za każdym razem używać miarki TM

Fasolę dodać odsączoną z puszki, odczekać 5 minut, żeby się przegryzło tmrc_emoticons.)

Można dodać zielonej pietruszki.

Większość znanych mi osób na święta Bożego Narodzenia ma barszcz z uszkami, a ja zachęcam do barszczu ukraińskiego, nie koniecznie na Wigilę tmrc_emoticons.) U nas gości taki barszczyk jak również barszcz z uszkami - kto co lubi.

Cały babciny sekret tkwi tak naprawdę w kwasie buraczanym, który robi sama, ja niestety częściej mam w domu sok po kiszonych ogórkach niż też buraczany, ale babcia mówiła, że on również się nadaję i zgadzam się zupka jest tak samo dobra jak z kwasem buraczanym.


Polecam

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY…

Komentarze

Odpowiedz

  • Dziękuję za smaczny przepis

    Zgłoszony przez CzasNaPowazneGotowanie na stycznia 14, 2023 at 16:16.

    Dziękuję za smaczny przepis tmrc_emoticons.)

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • Monika.21 napisał:...

    Zgłoszony przez Bikeman na czerwca 3, 2022 at 16:04.

    Monika.21 napisał:
    ania3330607: całkowicie się już pogubiłam w opisie 😕 napisane jest ze po ugotowaniu zupy, wrzucić fasolke odczekać 5 min i juz nie gotowac, po czym jest napisane zeby dodać cukier,śmietanę i sok z ogórków i jeszcze raz gotować.
    Nie rozumiem już jaka jest kolejności i kiedy wrzucić fasole, cukier,sok i śmietanę i czy w końcu gotować czy nie??



    Hehe, nie jestem widać sam tmrc_emoticons.)

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • Receptura ok. Zupa bardzo smaczna....

    Zgłoszony przez Bikeman na czerwca 3, 2022 at 16:03.

    Receptura ok. Zupa bardzo smaczna.

    Opis kroków haotyczny. Nie jestem kucharzem, dlatego kupiłem termomix.
    Bałagan w kolejnosci: "Dodać pozostałe składniki oprócz soku z kiszonych ogórków, śmietany i fasoli"
    - gotować, a po gotowaniu dowiedziałem się ze cukru tez nie powinienem dodawać....:
    "Dodać sok z kiszonych ogórków, cukier i śmietanę"... Sformułowania "dodac wszystko oprócz", gdy nie ma wyświetlonej listy... słabe.

    Po to ktoś wymyslił kroki w temomixie, aby nie musieć wracac do listy składników i zastanawiac się co jeszcze. Warto poprawić.

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • Monika.21: masz racje wdarł się jakiś chochlik...

    Zgłoszony przez ania3330607 na marca 28, 2021 at 00:12.

    Monika.21: masz racje wdarł się jakiś chochlik ale już poprawiłam, mam nadzieje ze przepis będzie bardziej czytelny ☺️ Pozdrawiam serdecznie 😘

    „Cokolwiek chcesz zrobić, o czymkolwiek marzysz - zacznij teraz! 

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • Zupka b.dobra, ale dodałam więcej warzyw, nieco...

    Zgłoszony przez AsiaMar na maja 13, 2020 at 13:15.

    Zupka b.dobra, ale dodałam więcej warzyw, nieco można się pogubić czytając przepis, nie wiadomo w którymś momencie co dodać i kiedy, ale w sumie na jedno wychodzi tmrc_emoticons.) ja dodałam fasolę od razu, nie czekałam do końca gotowania, i też wyszło fajnie tmrc_emoticons.)

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • zupka przepyszna, ale dopiero po wprowadzeniu...

    Zgłoszony przez Dziewczyna Informatyka na października 18, 2019 at 10:20.

    zupka przepyszna, ale dopiero po wprowadzeniu zmian - przede wszystkim przynajmniej dwa razy więcej buraków! i dużo majeranku u nas tmrc_emoticons.)

    Pokochaj ze mną Thermomix Love zadzwoń, umów się na prezentację Smile tel. 691 509 039

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • Rewelacja!...

    Zgłoszony przez mariolka100 na października 13, 2019 at 21:52.

    Rewelacja!

    Dodaję więcej buraków i ziemniaków, wtedy jest jeszcze większa petarda. Dla mnie bomba tmrc_emoticons.)

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • przepyszna zupka, za każdym razem wychodzi super!...

    Zgłoszony przez aleksandra.cie na października 11, 2019 at 19:15.

    przepyszna zupka, za każdym razem wychodzi super! czasami zamiast fasolki dodaję ciecierzycę... mniam!

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • ania3330607: całkowicie się już pogubiłam w...

    Zgłoszony przez Monika.21 na czerwca 24, 2019 at 23:44.

    ania3330607: całkowicie się już pogubiłam w opisie 😕 napisane jest ze po ugotowaniu zupy, wrzucić fasolke odczekać 5 min i juz nie gotowac, po czym jest napisane zeby dodać cukier,śmietanę i sok z ogórków i jeszcze raz gotować.
    Nie rozumiem już jaka jest kolejności i kiedy wrzucić fasole, cukier,sok i śmietanę i czy w końcu gotować czy nie??

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • Przepyszny barszcz, a przepis prosty i szybki....

    Zgłoszony przez Karusia na marca 16, 2019 at 10:03.

    Przepyszny barszcz, a przepis prosty i szybki. Dziękuję!

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • Pyszny! Dałam więcej warzyw. Smak rewelacja 🙂

    Zgłoszony przez AniaKoc na lutego 25, 2019 at 16:46.

    Pyszny! Dałam więcej warzyw. Smak rewelacja 🙂

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • Dodałam więcej warzyw, bardzo dobry

    Zgłoszony przez antek283 na lutego 9, 2019 at 18:24.

    Dodałam więcej warzyw, bardzo dobry

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • Pycha, cała rodzina nasza uwielbia tą zupkę

    Zgłoszony przez ewelka85 na grudnia 17, 2018 at 12:33.

    Pycha, cała rodzina nasza uwielbia tą zupkę

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • Justysiaa:...

    Zgłoszony przez boniantos na grudnia 10, 2018 at 21:01.

    Justysiaa:
    bazowałam na wskazówkach. Bardzo dobre!

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • Bardzo smaczny barszczyk

    Zgłoszony przez Agnieszka3010 na listopada 3, 2018 at 08:49.

    Bardzo smaczny barszczykCooking 9

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • Dziękuję za ułatwienie w zrobieniu barszczu, a...

    Zgłoszony przez Milka82 na sierpnia 29, 2018 at 18:53.

    Dziękuję za ułatwienie w zrobieniu barszczu, a już myślałam, że mozna go zrobić tylko na gazieBig Smile

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • Bardzo dobry przepis, polecam wypróbować

    Zgłoszony przez oska1990 na lipca 31, 2018 at 18:19.

    Bardzo dobry przepis, polecam wypróbować tmrc_emoticons.)

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • Barszczyk wyszedł smaczny, u mnie również z...

    Zgłoszony przez Topaz79 na kwietnia 16, 2018 at 12:05.

    Barszczyk wyszedł smaczny, u mnie również z większą ilością warzyw (tak po 300g buraków i ziemniaków, fasolki 240g), dodałam mniej wody i tak się złożyło że miałam na stanie domowy zakwas z buraków, ale następnym razem dodam soku z kiszonych ogórków. Dziękuję za przepis ☺

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • Nie jestem mistrzem w gotowaniu tradycyjnych zup...

    Zgłoszony przez karolajnaaa na marca 21, 2018 at 11:42.

    Nie jestem mistrzem w gotowaniu tradycyjnych zup (umiem tylko rosół i pomidorową). Ten Barszcz jest przepyszny ! Love Robiłam bez fasoli, bo nie lubie. Warzywa rozdrabniałam 10s.

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • Zupka pyszna, dodałem więcej warzyw, wyszło...

    Zgłoszony przez TBart na marca 13, 2018 at 15:00.

    Zupka pyszna, dodałem więcej warzyw, wyszło super.

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • W opisie jest błąd:...

    Zgłoszony przez ewa1958 na grudnia 6, 2017 at 18:29.

    W opisie jest błąd:
    "Zupę ewentualnie doprawić do smaku.Podawać na gorąco.
    Dodać sok z kiszonych ogórków, cukier i śmietanę, gotować 5 min/100°C/obr. 1."

    Chyba nie w tej kolejności.

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • pyszny.... tylko troche za duzo wody w przepisie

    Zgłoszony przez stoste na listopada 7, 2017 at 22:01.

    pyszny.... tylko troche za duzo wody w przepisie

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • zrobię sobie

    Zgłoszony przez Zibirak na września 28, 2017 at 15:21.

    zrobię sobie tmrc_emoticons.)

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • Zupka przepyszna ,ale ilość buraków i...

    Zgłoszony przez evciaa na września 28, 2017 at 13:58.

    Zupka przepyszna ,ale ilość buraków i ziemniaków została podwojonatmrc_emoticons.;)

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • Polecam pyszny barszczyk

    Zgłoszony przez Proszę na września 14, 2017 at 19:18.

    Polecam pyszny barszczykSmile

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • Pycha, pycha, i jeszcze raz pycha

    Zgłoszony przez Asia01 na września 10, 2017 at 22:23.

    Pycha, pycha, i jeszcze raz pycha

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • Dobra zupa. Również dodałam więcej warzyw i...

    Zgłoszony przez szczuras na sierpnia 19, 2017 at 15:58.

    Dobra zupa. Również dodałam więcej warzyw i więcej soku z kiszonych ogórków - pod koniec gotowania dodałam trochę octu, bo wolę bardziej kwaśne.

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • najlepszy barszcz z przepiswoni polecam

    Zgłoszony przez ewa.kosmider na maja 18, 2017 at 20:37.

    najlepszy barszcz z przepiswoni !!!! polecam

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • Pycha

    Zgłoszony przez tenia65 na maja 4, 2017 at 16:34.

    Pycha

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • bardzo dobry barszczyk

    Zgłoszony przez Pamila na marca 24, 2017 at 02:36.

    bardzo dobry barszczyk

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • Przepyszny to za mało powiedziane , także...

    Zgłoszony przez Haniadita na marca 17, 2017 at 23:06.

    Przepyszny to za mało powiedziane Smile, także podwoiłam ilość buraków i ziemniaków

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • iglakresia:...

    Zgłoszony przez anetawilczewska na marca 11, 2017 at 22:43.

    iglakresia:

    czyli jakie wtedy masz proporcje ziemniaków i buraków skoro robisz to bez fasoli?

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • my uwielbiamy buraki, a ten barszczyk na stałe...

    Zgłoszony przez iglakresia na lutego 2, 2017 at 19:28.

    my uwielbiamy buraki, a ten barszczyk na stałe zagościł w naszym menu!!!! Polecam jest pyszny, w wersji bez fasoli dodaję więcej buraków i ziemniaczków niż jest w przepiśe nawet o 100%, bo lubimy bardziej tereśiwą zupkę.

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • Wspaniały, zaskakujący smak. Posiłek zdrowy....

    Zgłoszony przez Andej na stycznia 4, 2017 at 12:16.

    Wspaniały, zaskakujący smak. Posiłek zdrowy. Mimo, że jadam mięso, po jej spożyciu wcale mi go nie brakowało. Brawo!

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • Super barszczyk, nie jadłam lepszego!!!...

    Zgłoszony przez acianciara1@wp.pl na grudnia 14, 2016 at 19:52.

    Super barszczyk, nie jadłam lepszego!!! POLECAM!!!!Big Smile

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • WSPANIAŁY BARSZCZ ...

    Zgłoszony przez Justysiaa na listopada 15, 2016 at 21:15.

    WSPANIAŁY BARSZCZ tmrc_emoticons.)

    Barszczyk wyszedł rewelacyjny, jednak troszkę go zmodyfikowałam. Można zasugerować się moimi zmianami gdyż jest naprawdę pyszny. Mianowicie dodałam wiecej warzyw. Buraki 370g oraz ziemniaki 400g. Marchew 200g, 1 małą pietruszkę ok 100g i kawałek selera.Przyprawy jakich użyłam to pieprz 2-3 szczypty, oraz 2 płaskie łyżeczki wegety i 3 kostki bulionowe (wszystko zostało dodane tak jak w pkt 1. przepisu) gotowałam o 4 min dłużej (warzywa były idealne, nie twarde)... po zakończeniu dodałam łyżeczkę majeranku, 3 łyżeczki suszonej pietruszki oraz 1 łyżeczkę lubczyku. Nastepnie kilka liści laurowych i kilka zarien ziela angielskiego.Cukru dodałam o połowę mniej. Zaznaczyć chciałam również, ze nie posiadałam zakwasu ani soku z kapusty czy też ogórków ani octu balsamicznego. Zastapiłam to zwykłym octem spirytusowym dodając półtora łyżki stołowej. Po zagotowaniu już w końcowym punkcie z octem i śmietaną oraz cukrem na sam koniec dodałam puszkę czerwonej fasoli ponad ok 240g po odsączeniu. Naprawdępolecam nie ujmując nic dla powyższego przepisu Pani ania3330607. Po prostu lubię dużo warzyw w zupce, dzięki czemu jest ona gęścioejsza i treściwsza, a jeśli chodzi o przyprawy to też wg włąsnego gustu jedni wolą mniej doprawione a drudzy bardziej. POLECAM SZCZERZE ....pychota

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • zdecydowanie trzeba wydłużyć czas gotowania -...

    Zgłoszony przez MartaKas na października 25, 2016 at 16:01.

    zdecydowanie trzeba wydłużyć czas gotowania - po pierwszej próbie wolę mój własny gotowany tradycyjnie.

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • znakomity to mało

    Zgłoszony przez Andej na października 12, 2016 at 21:07.

    znakomity to mało powiedziane. Nasza ulubiona zupa tmrc_emoticons.)

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • warto zmienić w przepisie to,

    Zgłoszony przez anetawilczewska na października 9, 2016 at 12:50.

    warto zmienić w przepisie to, że cukru nie dajemy razem z innymi składnikami,

    bo u mnie właśnie się gotują warzywa już z cukrem tmrc_emoticons.(

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • wspaniały!!!

    Zgłoszony przez elvisek4 na października 7, 2016 at 20:38.

    wspaniały!!!

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • p-y-c-h-o-t-a!!!!!!!!!!

    Zgłoszony przez mcelle na sierpnia 17, 2016 at 18:47.

    p-y-c-h-o-t-a!!!!!!!!!!

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • oczywiście może być soczek z

    Zgłoszony przez ania3330607 na sierpnia 6, 2016 at 20:20.

    oczywiście może być soczek z kiszonej kapusty tmrc_emoticons.) dziękuje wszystkim z tak pozytywne komentarze, cieszę się, że zupka smakowała  Cooking 1

    „Cokolwiek chcesz zrobić, o czymkolwiek marzysz - zacznij teraz! 

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • może być sok z kiszonej

    Zgłoszony przez Stefanek na lipca 26, 2016 at 15:34.

    może być sok z kiszonej kapusty ?

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • (Brak tematu)

    Zgłoszony przez Magda341 na czerwca 15, 2016 at 12:15.

    tmrc_emoticons.)

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • Zupka bardzo dobra Nie wiem

    Zgłoszony przez elal na maja 17, 2016 at 15:19.

    Zupka bardzo dobra tmrc_emoticons.) Nie wiem jak wam, ale buraki u mnie byly jeszcze za twarde. Ja rowniez jak poprzednicy dodalam wiecej warzyw. Fasole dalam czerwona. Cukru ani smietany nie dalam wcale. Kwestia doprawienia to juz indywidualnie. Przepis jak najbardziej polecamtmrc_emoticons.)

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • Zawsze dodaję trochę więcej

    Zgłoszony przez Ew.cia na maja 8, 2016 at 22:27.

    Zawsze dodaję trochę więcej ziemniaków. Jest pyszna!

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • super ale też dodałam 400g

    Zgłoszony przez Chanelka na maja 7, 2016 at 10:31.

    super ale też dodałam 400g ziemniaków i 400g buraczków tmrc_emoticons.-) i nie miałam białej fasoli to dałam czerwoną  Cooking 1

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • Zapomnialam napisac ze do

    Zgłoszony przez minie2015 na kwietnia 12, 2016 at 18:02.

    Zapomnialam napisac ze do koszyczka wlozylam kawalek wedzonej köstki i oprocz tego dodalam 3 zabki czosnku tmrc_emoticons.))

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • Pychotka,dodalam Tez wiecej

    Zgłoszony przez minie2015 na kwietnia 12, 2016 at 17:38.

    Pychotka,dodalam Tez wiecej warzW i zamiast szoku z ogorkow ocet jablkowy.pyszny,na pewno bede robic czesciejtmrc_emoticons.)) tmrc_emoticons.)

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze

  • Barszcz super. Ja dodałem do

    Zgłoszony przez kubanczyk na kwietnia 8, 2016 at 10:21.

    Barszcz super. Ja dodałem do koszyczka na czas gotowania pałki kurczaka i wiecej fasoli.  Palce lizać. 

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
    •  
    1 2