PRZEPIS NA THERMOMIX ®

1 Wariant Racuchy drożdżowe z jabłkami

Przygotowanie

1) Do naczynia włozyć drożdze oraz mleko, podgrzać 3min/obr. 1.5/temp 37st;

2) dorzcucić pozostałe składniki (oprócz jabłek, cukru pudru lub konfitury) i zmiksować czas 1 min/obr.6. Sprawdzić czy ciasto nie jest za gęste (mi czasami wychodzi bardzo, więc dolewam mleka lub ciepłej przegotowanej wody). Co ciekawe, przy zastosowaniu kroku 1. ciasta nie trzeba odstawiać do wyrośniecia dłużej niż 5 min;

3) Po tym czasie dodać ręcznie pokrojone jabłka (oczywiście można użyć TM do rozdrobnienia, ja jednak lubie dość duże kawałki/plasterki, więc kroję ręcznie);

4) rozgrzać patelnię z olejem, przygotować sobie kubek z gorącą wodą i łyżkę do nabierania ciasta. Łyżke moczyć za każdym razem w gorącej wodzie, aby ciasto się nie kleiło, nabierać ciasto i przekładać na patelnię formując placuszki. Smażyć na niewielkim ogniu z obu stron, aż się zarumienią. Można odsączyć każdy racuszek na papierze.

Posypać cukrem pudrem albo posmarować konfiturą. Ja też lubię z jogurtem greckim i miodem.

Smacznego!