- TM 31
Składniki
Polewa czekoladowa
- 100 gramów gorzkiej czekolady
- 60 gramów wody
- 60 gramów cukru
- 60 gramów masła
Ciasto
- 1 szczypty soli
- 0,5 płaskich łyżeczek ostrej papryki
- 60 gramów bakalii różnych
- 30 gramów skórki pomarańczowej kandyzowanej
- 100 gramów oleju, pół szklanki
- 2 płaskie łyżeczki do herbaty proszku do pieczenia
- 2 płaskich łyżeczek sody oczyszczonej
- 2 czubatych łyżeczek przyprawy piernikowej
- 2 czubatych łyżeczek kakao
- 250 gramów mąki tortowej, 2 szklanki
- 380 gramów cukru, 2 szklanki
- 4 jajka cale
- 400g gramów marchwi, 2 szklanki
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Motylek -
Koszyczek -
Kopystka -
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
Połamaną na kawałki czekoladę umieścić w naczyniu
"Blokada naczynia miksującego" i pokruszyć 7sek obrót 8. Dodać wodę, cukier, kakao, gotować 15min obrót 3 z koszyczkiem na pokrywce. dodać masło, wymieszać 1min obrot 3.
Obrać marchewkę, pokroiśc na mniejsze kawałki, wrzucić do naczynia
"Blokada naczynia miksującego" , rozdrobnić 5 sekund obrót 6. Przesypać do innej miski, wyczyscić naczynię "Blokada naczynia miksującego" Do naczynia
"Blokada naczynia miksującego" wbić jajka, wsypać cukier. Mieszać 4min obrót 4, następnie założyć motylek i mieszać jeszcze 2 min obrót 4. Zdjąć motylek, zamknąć pokrywę. Ustawić mieszanie 2min obrót 4. W tym czasie wsypywać stopniowo przez otwór w pokrywie mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, sodą, przyprawą piernikową, kakao i papryką.
Dodać olej, wymieszać 1min obrót 4
Dodać marchew, bakalie i skórkę pomarańczową, wymieszać
"Obroty wsteczne" 30sekund obrót 4Piec 40-50 min w temperaturze 200 stopni, grzanie góra dół na środku piekarnika.
Polewa czekoladowa
Ciasto
Porady
150g marchwi można zastąpić jabłkiem - ciasto będzie wtedy bardziej mokre.
Zamiast przyprawy piernikowej można dodać sam cynamon.
Zamiast bakalii i skórki pomarańczowej inne dodatki wg uznania.
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 31
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
Czy ten piernik można przełożyć powidłem śliwkowym? Będzie pasowało? Chcę go upiec na święta do teściów i będzie to mój pierwszy piernik, chciałabym żeby zachwycił
I jakiej wielkości ma być blaszka?
Super ciasto polecam wszystkim
Super ciasto. Nie przetrwało u nas w domu doby. Na drugi dzień robiłam znowu. Zapisuje je do ulubionych. Mniam pycha.
Piernik wygląda przepysznie! Przepis dodany do wypróbowania
Jestem Agata
Przyjaciele są jak ciche anioły, które podnoszą nas, kiedy nasze skrzydła zapominają jak latać.
Antoine de Saint-Exupéry
Dorotko gratuluję
piernik wypróbuję na sylwestra 
Dziękuję za przepis i pozdrawiam 