Pasztet mięsny jest to przepis stworzony przez użytkownika Cobra. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Inne dania główne na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Inne dania główne

Załaduj zdjęcie

Czas przygotowania

1h 30min

Czas całkowity

2h 30min

porcja/porcje/porcji

-- --

Poziom

Średni

TM 31

przez Cobra

opublikowany: 20/07/18

zmieniono dnia: 20/07/18

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

Pasztet mięsny

700 gramy woda
200 gramy szynki, surowa
200 gramy karkówki, bez kości, surowa
200 gramy wątróbka drobiowa, surowa
50 gramy cebula
25 gramy korzeń pietruszki

25 gramy korzeń selera
2 ząbka ząbek czosnku
2 ziarno ziela angielskiego
50 gramy bułki, suchej, może to być też kromka suchego chleba
3 jajka
20 gramy kaszy manny
1 łyżeczki pieprz czarny, mielony
1 łyżeczki soli, drobnej
1 łyżeczki gałka muszkatołowa, mielona
1 łyżeczki majeranek, suszony

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Koszyczek kup teraz
Kopystka kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

Pasztet mięsny

1. Do naczynia miksującego wlać wodę, włożyć koszyczek a do niego mięso: szynkę, karkówkę i wątróbki drobiowe, pokrojone na mniejsze kawałki. Do tego cebula (w ćwiartki), czosnek, pietruszka (w kawałki), seler (w kawałki) i ziele angielskie. Gotować na parze 30 minut/Varoma/obr.2. Bułkę lub chleb namoczyć w wodzie.

2. Wywar odlać do innego naczynia, po czym odmierzyć 200 ml (miareczką) i wlać z powrotem do naczynia miksującego. Do wywaru dodać ugotowane na parze mięso i warzywa (wyrzucić do śmieci ziele angielskie), zmiksować 2min/obr.9.

3. Dodać odciśniętą bułkę, jajka, kaszę manną, pieprz, sól, gałkę muszkatołową i majeranek, zmiksować 1min/obr.7. Składniki zgarnąć kopystką na dno naczynia i ponownie zmiksować 20s/obr.7. Na tym etapie powinna być bardzo gładka, kremowa masa.

4. Zawartość naczynia przelać do wcześniej przygotowanej formy (natłuszczonej i wysypanej bułką tartą) i piec przez około 1 godzinę w temperaturze 200°C.

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 31

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

Kategorie przepisów:

Potrawa mięsna