Zupa z botwinki jest to przepis stworzony przez użytkownika Mariela. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Zupy na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Zupy Zupy

Czas przygotowania

50min

Czas całkowity

50min

porcja/porcje/porcji

4 porcja/porcje/porcji

Poziom

Łatwy

TM 5

przez Mariela

opublikowany: 11/06/18

zmieniono dnia: 12/06/18

Dodaj do moich kolekcji

Składniki

Zupa z botwinki

2 pęczka botwiny, oczyszczonej, ok. 600 g
1100 g wody mineralnej, niegazowanej
2 łyżki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM, lub 2 kostki rosołowe
1/2 łyżeczki kminku, mielonego
2 płaskie łyżki cukru
2 łyżki octu
1/4 łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
4 łyżki kwaśnej śmietany, 12% lub 18% tłuszczu
2 jajka, ugotowane na twardo
koperek, świeży, do dekoracji
Sòl morska, do smaku

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka
kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

Od botwinki odkroić buraczki, obrać i pociąć w paseczki.
Oddzielić liście od łodygi i drobno pokroić.
Łodygi związać bawełnianą nitką.

włożyć paseczki buraków i na wierzch związane łodygi.
Wszystko zalać 1100 g wody, gotować 20 min/100°C/

Wyjąć wygotowane łodygi dodać liście, koncentrat bulionu, pieprz, kminek, gotować 15 min/90°C/obr.1.

Dodać cukier, ocet, śmietanę, gotować 3 min/90°C/obr.1.

Zupę ewentualnie doprawić do smaku solą, na talerzu przybrać koperkiem i dodać połówkę jajka.

Porady

Pięć minut przed końcem gotowania można dodać filet z kurczaka pokrojony w kosteczkę.

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 5

Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.