Wariant Zupa Szparagowa jest to przepis stworzony przez użytkownika KateMxxx. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Zupy na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Zupy

Załaduj zdjęcie

Czas przygotowania

25min

Czas całkowity

25min

porcja/porcje/porcji

6 porcja/porcje/porcji

Poziom

Łatwy

TM 5

przez KateMxxx

opublikowany: 22/09/17

zmieniono dnia: 22/09/17

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

Wariant Zupa Szparagowa

1000 g szparagów białych, 2 pęczki
25 g cebulki dymki
1 ząbek czosnku
15 g masła
750 g wody
2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywno-mięsnego wykonanego w TM, lub 2 kostki bulionowe
2 szczypty pieprzu białego mielonego
2 szczypty gałki muszkatałowej
1 płaska łyżeczka cukru
30 g śmietany 12% do zup
1/2 pęczka posiekanego koperku
sól do smaku

zielone szparagi i swieza fasolka szparagowa

2 pęczków zielona fasolka szparagowa, świeża, pocieta na ok 3cm kawalki
2 pęczków zielonych szparagów, pocietych tak samo

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

Szparagi umyć i obrać. Główki szparagów odciąć i odłożyć. Pociąć szparagi na 2-3 cm kawałki.

Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, rozdrobnić 3s/obr.5.
Składniki zgarnąć kopystką na dno naczynia miksującego.

Dodać masło, dusić 2min./120C/obr.1.

Dodać pocięte szparagi, bez główek.

Dodać wodę i kostki bulionowe lub gotowy bulion, gotować 10 min./100C/

/obr.1.

Dodać główki szparagów oraz pieprz, cukier, gałkę muszkatałową, śmietanę (opcjonalnie), gotować 5 min./100C/

/obr.1.

wraz ze szparagami Dodac 150-200 g zielonej fasolki szparagowej pocietej na ok 3 cm kawalki

Porady

1. Wodę i kostki bulionowe można zastąpić przygotowanym wcześniej wywarem mięsno - warzywnym.
2. W wersji dietetycznej śmietanę w pkt. 6 można całkowicie pominąć lub zastąpić gęstym jogurtem naturalnym. Jogurtu nie gotujemy, dodajemy go do zupy podanej na talerz, ok. 1 łyżki jogurtu na porcję zupy.
3. Zupę po podaniu można posypać siekanym szczypiorkiem.

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 5

Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

Kategorie przepisów:

Pierwsze danie Zupa Polska