Saska zupa ziemniaczana z boczkiem jest to przepis stworzony przez użytkownika Ursik 13. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Zupy na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Zupy

Czas przygotowania

1h 0min

Czas całkowity

1h 20min

porcja/porcje/porcji

4 porcja/porcje/porcji

Poziom

Łatwy

TM 5

przez Ursik 13

opublikowany: 01/27/18

zmieniono dnia: 01/27/18

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

Saska zupa ziemniaczana z boczkiem

700 gramów ziemniaków
1 pietruszka
2 marchewki
1 seler
1 cebula
120 gramów boczku, tłustego
2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM, lub 2 kostki rosołowe
3 łyżki oleju rzepakowego
800 gramów wody
2 liście liście laurowe, suszone
0,5 łyżeczki tymianku, suszonego
0,5 łyżeczki majeranku, suszonego
1 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
1 szczypty soli, drobnej
1 szczypty pieprzu czarnego, mielonego

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka
kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

Obierz i pokrój na małe kawałki, ziemniaki, marchew, pietruszkę, seler.

Obierz i posiekaj cebulę.

Pokrój boczek w drobną kostkę.

Podsmaż na odrobinie oleju boczek, smaż około 3 minuty.

W tym czasie do TM "Blokada naczynia miksującego" włóż koncentrat bulionu
oraz wodę i wymieszaj obr. 2/temp. 80 st./2 minuty.

Usmażony boczek odłóż na talerz z papierem.

Na wytopionym tłuszczu podsmaż około 4 minut wszystkie warzywa.

Do TM "Blokada naczynia miksującego" włóż podsmażone warzywa i boczek.

Dodaj liście laurowe, sól i pieprz.

Gotuj obr. 2/temp.100 stopni/10 min.

Dodaj przyprawy i wyrzuć liście laurowe.

Gotuj obr.2/temp. 100 stopni/10 min.

Zmiksuj obr.4-10/2 min.

Podawać na ciepło z groszkiem ptysiowym lub grzankami oraz boczkiem.

Porady

Podgrzewać w kuchence mikrofalowej.

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 5

Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.